¿Cuáles son los beneficios de la feijoa?

De la primera a la tercera semana de noviembre comienza la temporada de los precios más bajos y el mejor sabor de la feijoa. Esta fruta, que lleva el nombre de la directora del Museo Brasileño de Historia Natural, Joanie de Silva Feijo, es famosa por sus numerosas propiedades beneficiosas.

El arbusto de feijoa es interesante no solo por sus dulces frutos, sino también por sus hojas. Es cierto que será mucho más fácil comprar frutos de feijoa en las latitudes locales que hojas. El sabor y olor de la feijoa es una mezcla de fresas, kiwi y piña.

En cuanto al contenido de yodo, esta fruta se puede comparar con los mariscos. Y además del yodo, la feijoa contiene todas las vitaminas, fibra, pectinas, ácido málico, azúcares esenciales, micro y macroelementos. El aceite esencial del fruto tiene propiedades antiinflamatorias y puede utilizarse para la piel.

La feijoa está indicada para su uso en los siguientes casos:

1. enfermedades de la tiroides;
2. aterosclerosis;
3. avitaminosis;
4. enfermedades inflamatorias del tracto gastrointestinal, gastritis, pielonefritis;
5. problemas metabólicos en el cuerpo;
6. hipertensión;
7. enfermedades cardiovasculares.

Cómo elegir feijoa

Al elegir una fruta, debes cortar una baya a lo largo: si la pulpa es transparente, significa que la fruta está madura. Si la fruta es marrón, es señal de que está en mal estado. La pulpa blanca y opaca es señal de fruto inmaduro.

Recetas saludables de feijoa

La feijoa se utiliza activamente en la cocina. Los pequeños frutos verdes se utilizan para elaborar conservas, mermeladas, compotas, postres, ensaladas y salsas. La feijoa también se añade activamente a los platos de marisco. Esta fruta combina especialmente bien con el bacalao negro y el lobo marino. Como guarnición, la feijoa queda bien con verduras pequeñas hervidas: zanahorias, coles de Bruselas y calabacines. No se recomienda tratar térmicamente los frutos.

Puedes hacer mermelada cruda de feijoa para el invierno. Muele las frutas hasta obtener pulpa y mezcla la masa terminada con azúcar en una proporción de 1:1. Puedes guardar esta mermelada en frascos en el frigorífico.

Para hacer mermelada con jengibre, muele la feijoa y mézclala con el azúcar, luego agrega un vaso de agua y prende fuego durante seis horas. Luego agregue jengibre fresco rallado a la mermelada. La combinación de estas frutas de diferentes sabores le da un rico sabor a la mermelada.