Mitä hyötyä feijoasta on?

Marraskuun ensimmäisestä kolmanteen viikkoon alkaa feijoan halvimpien hintojen ja parhaan maun kausi. Tämä Brasilian luonnonhistoriallisen museon johtajan Joanie de Silva Feijon mukaan nimetty hedelmä on kuuluisa monista hyödyllisistä ominaisuuksistaan.

Feijoa-pensas on mielenkiintoinen paitsi makeiden hedelmiensä, myös lehtiensä vuoksi. Totta, feijoa-hedelmien ostaminen paikallisilla leveysasteilla on paljon helpompaa kuin lehtiä. Feijoan maku ja tuoksu on sekoitus mansikoita, kiiviä ja ananasta.

Jodipitoisuuden suhteen tätä hedelmää voidaan verrata mereneläviin. Ja jodin lisäksi feijoa sisältää kaikkia vitamiineja, kuituja, pektiinejä, omenahappoa, välttämättömiä sokereita, mikro- ja makroelementtejä. Hedelmien eteerisellä öljyllä on anti-inflammatorisia ominaisuuksia ja sitä voidaan käyttää iholle.

Feijoa on tarkoitettu käytettäväksi seuraavissa tapauksissa:

1. kilpirauhasen sairaudet;
2. ateroskleroosi;
3. avitaminoosi;
4. maha-suolikanavan tulehdukselliset sairaudet, gastriitti, pyelonefriitti;
5. aineenvaihdunta-ongelmat kehossa;
6. korkea verenpaine;
7. sydän-ja verisuonitaudit.

Kuinka valita feijoa

Hedelmää valittaessa tulee leikata yksi marja pituussuunnassa: jos hedelmäliha on läpinäkyvää, se tarkoittaa, että hedelmä on kypsä. Jos hedelmät ovat ruskeita, tämä on merkki pilaantuneesta hedelmästä. Valkoinen ja läpinäkymätön hedelmäliha on merkki kypsymättömästä hedelmästä.

Terveellisiä feijoa-reseptejä

Feijoaa käytetään aktiivisesti ruoanlaitossa. Pienistä vihreistä hedelmistä valmistetaan säilykkeitä, hilloja, hillokkeita, jälkiruokia, salaatteja ja kastikkeita. Feijoaa lisätään aktiivisesti myös kala- ja äyriäisruokiin. Tämä hedelmä sopii erityisen hyvin mustan turskan ja merisuden kanssa. Lisukkeena feijoa näyttää hyvältä keitettyjen pienten vihannesten - porkkanoiden, ruusukaalien, kesäkurpitsa - kanssa. Hedelmien lämpökäsittelyä ei suositella.

Feijoasta voi valmistaa raakahilloa talveksi. Jauha hedelmät massaksi ja sekoita valmis massa sokerin kanssa suhteessa 1:1. Voit säilyttää tämän hillon purkeissa jääkaapissa.

Tee hillo inkiväärillä jauhamalla feijoa ja sekoittamalla sokerin kanssa, lisää sitten lasillinen vettä ja laita tuleen kuudeksi tunniksi. Lisää sitten tuore raastettu inkivääri hillon joukkoon. Näiden eri makuisten hedelmien yhdistelmä antaa hillolle täyteläisen maun.