Quali sono i benefici della feijoa?

Dalla prima alla terza settimana di novembre inizia la stagione dei prezzi più bassi e del miglior gusto della feijoa. Questo frutto, che prende il nome dalla direttrice del Museo brasiliano di Storia Naturale, Joanie de Silva Feijo, è famoso per le sue numerose proprietà benefiche.

Il cespuglio di feijoa è interessante non solo per i suoi frutti dolci, ma anche per le sue foglie. È vero, sarà molto più facile acquistare i frutti di feijoa alle latitudini locali rispetto alle foglie. Il gusto e l'odore della feijoa è un mix di fragole, kiwi e ananas.

In termini di contenuto di iodio, questo frutto può essere paragonato ai frutti di mare. E oltre allo iodio, la feijoa contiene tutte le vitamine, fibre, pectine, acido malico, zuccheri essenziali, micro e macroelementi. L'olio essenziale del frutto ha proprietà antinfiammatorie e può essere utilizzato per la pelle.

Feijoa è indicato per l'uso nei seguenti casi:

1. malattie della tiroide;
2. aterosclerosi;
3. avitaminosi;
4. malattie infiammatorie del tratto gastrointestinale, gastrite, pielonefrite;
5. problemi metabolici nel corpo;
6. ipertensione;
7. malattia cardiovascolare.

Come scegliere la feijoa

Quando si sceglie un frutto è opportuno tagliare una bacca nel senso della lunghezza: se la polpa è trasparente significa che il frutto è maturo. Se il frutto è marrone, questo è un segno di frutto andato a male. La polpa bianca e opaca è indice di frutto acerbo.

Ricette sane per la feijoa

La feijoa viene utilizzata attivamente in cucina. Piccoli frutti verdi vengono utilizzati per preparare conserve, marmellate, composte, dolci, insalate e salse. La Feijoa viene anche aggiunta attivamente ai piatti di pesce. Questo frutto si sposa particolarmente bene con il merluzzo nero e il lupo di mare. Come contorno, la feijoa sta bene con piccole verdure bollite: carote, cavoletti di Bruxelles, zucchine. Non è consigliabile trattare termicamente i frutti.

Puoi preparare la marmellata cruda di feijoa per l'inverno. Macinare i frutti in poltiglia e mescolare la massa finita con lo zucchero in un rapporto 1:1. Potete conservare questa marmellata in barattoli nel frigorifero.

Per fare la marmellata allo zenzero, macinare la feijoa e mescolare con lo zucchero, quindi aggiungere un bicchiere d'acqua e mettere a fuoco per sei ore. Aggiungere poi alla marmellata lo zenzero fresco grattugiato. La combinazione di questi frutti dal sapore diverso dona un sapore ricco alla marmellata.