Διατροφή για έλκος στομάχου

Το έλκος στομάχου είναι μια ασθένεια που χαρακτηρίζεται από ένα έλκος στην επένδυση του στομάχου. Οι ασθενείς με πεπτικό έλκος θα πρέπει να τηρούν μια ειδική δίαιτα για να μειώσουν τον κίνδυνο έξαρσης και να βελτιώσουν την ευεξία τους. Σε αυτό το άρθρο θα δούμε τους βασικούς κανόνες διατροφής για το έλκος στομάχου και θα προσφέρουμε ένα δείγμα μενού για μία ημέρα.

Ο κύριος κανόνας διατροφής για το έλκος στομάχου είναι η μετάβαση σε συχνά και τακτικά γεύματα. Το φαγητό πρέπει να λαμβάνεται κάθε 3-4 ώρες για να αποφευχθεί η δημιουργία ελκών πείνας. Επιπλέον, είναι απαραίτητο να παρακολουθείτε τη θερμοκρασία του φαγητού: πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου ή ζεστό. Το κρύο ή το ζεστό φαγητό μπορεί να ερεθίσει τον γαστρικό βλεννογόνο και να οδηγήσει σε έξαρση της νόσου.

Ένας άλλος κανόνας είναι να μαγειρεύετε στον ατμό ή να μαγειρεύετε το φαγητό για να μην τραυματίζετε το στομάχι με πικάντικα και λιπαρά φαγητά. Επιπλέον, είναι επιθυμητό το φαγητό να έχει σύσταση σαν πουρέ για να μειώσει το φορτίο στο στομάχι και να βελτιώσει την πεπτικότητα του.

Τέλος, είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι οι ασθενείς με πεπτικό έλκος συνιστάται να πίνουν γάλα πριν τον ύπνο. Το γάλα μαλακώνει τον γαστρικό βλεννογόνο και προάγει την επούλωση των ελκών.

Δείγμα μενού για μία ημέρα:

Πρωινό: μια αποξηραμένη φέτα ψωμί, δύο αυγά «σε σακούλα», ζελέ φρούτων ή ζελέ.

Δεύτερο πρωινό: χυλός ρυζιού με γάλα, αποξηραμένη φέτα ψωμί, καφές με γάλα.

Μεσημεριανό: σούπα γάλακτος με χυλοπίτες, κοτολέτα στον ατμό (κοτόπουλο, γαλοπούλα, μοσχαρίσιο κρέας, κουνέλι), πουρές πατάτας, αφέψημα τριαντάφυλλου.

Απογευματινό σνακ: πίνοντας γιαούρτι, μπανάνα ή ροδάκινο.

Βραδινό: ψάρι στο φούρνο, χυλός κεχρί με γάλα, αποξηραμένη φέτα ψωμί, ιαματικό νερό, αποξηραμένη φέτα ψωμί.

Δεύτερο δείπνο: ένα ποτήρι γάλα ή κεφίρ.

Αυτό είναι απλώς ένα δείγμα μενού και μπορεί να ποικίλει προσθέτοντας ή αφαιρώντας ορισμένα τρόφιμα με βάση τις ατομικές προτιμήσεις και τις συστάσεις του γιατρού σας. Σε κάθε περίπτωση, εάν έχετε έλκος στομάχου, είναι σημαντικό να ακολουθείτε μια σωστή διατροφή και να αποφεύγετε τα πικάντικα, λιπαρά και όξινα τρόφιμα που μπορεί να επιδεινώσουν την κατάσταση του στομάχου σας.