Κρέας εναντίον βάρους

Το πρόβλημα της απώλειας βάρους πάντα με ανησυχούσε. Δεν είναι ότι δεν περνάω από καμία πόρτα, αλλά το αντίθετο: οι μισοί φίλοι μου πιστεύουν ότι είμαι αδύνατη και οι άλλοι μισοί πιστεύουν ότι είμαι αδύνατη. Αλλά εγώ ο ίδιος, παρασυρμένος από τη γενική μανία για την καταπολέμηση του υπερβολικού βάρους, κάνω χαρούμενα διαφορετικές δίαιτες με την ελπίδα να χάσω μερικά κιλά ακόμη. Εξάλλου, απ' όσο θυμάμαι από τα μαθηματικά, το μηδέν δεν είναι το όριο· υπάρχουν και αρνητικοί αριθμοί. Επομένως, όταν ο αγαπημένος μου φίλος πέταξε στο διαμέρισμά μου και κελαηδούσε χαρούμενα για μια μυστηριώδη πρωτεϊνική δίαιτα που υποσχόταν να ελαφρύνει τους πάντες κατά έναν ορισμένο αριθμό κιλών, δεν μπορούσα παρά να ενδιαφερθώ - μίλησα με ειδικούς και κοσκίνισα μια δέσμη βιβλιογραφίας . Και αυτό κατάφερα να μάθω.

Τι είναι? Όσοι θέλουν να ακολουθήσουν μια πρωτεϊνική δίαιτα συνιστάται να τρώνε όσο το δυνατόν περισσότερη πρωτεΐνη - άπαχο κρέας, ψάρι, γαλακτοκομικά προϊόντα χαμηλών λιπαρών, αυγά και να εγκαταλείψουν λίπη και υδατάνθρακες, δηλαδή γλυκά, αλεύρι, πατάτες, ζυμαρικά, βούτυρο . Συνιστάται στους υποστηρικτές των ακραίων μέτρων να αγνοούν εντελώς τα ψώνια και το μαγείρεμα δείπνων και να αντικαθιστούν τα κανονικά τρόφιμα με τεχνητή πρωτεΐνη συσκευασμένη σε μπάρες. Αυτά τα ίδια πλακάκια πρέπει να αραιωθούν σε νερό και μετά να μετατραπούν σε ένα αμφίβολης όψης πολτό, το οποίο, όπως διαβεβαιώνουν οι κατασκευαστές, θα προσφέρει σε μια κυρία που χάνει βάρος περίπου πεντακόσιες θερμίδες την ημέρα. Και για να μην τεντώσετε τα πόδια σας από τέτοια διατροφή, οι πρωτεΐνες συμπληρώνονται με βιταμίνες και μικροστοιχεία σε κάψουλες.

Οι δημιουργοί αυτής της δίαιτας υπόσχονται μια πραγματικά μαγική μεταμόρφωση στους οπαδούς τους. Σε μερικές εβδομάδες, οι μαχητές του υπερβολικού βάρους θα πρέπει να χάσουν από 3 έως 8 κιλά. Και στις περισσότερες περιπτώσεις αυτό δεν είναι καθόλου ψέμα. Το γεγονός είναι ότι οι υδατάνθρακες είναι πηγή γλυκόζης, ένα είδος «καυσίμου» για το ανθρώπινο σώμα. Και το σώμα μπορεί να πάρει αυτό το «καύσιμο» με δύο τρόπους - είτε από τα τρόφιμα είτε από τα δικά του αποθέματα. Έτσι, ελλείψει λιπών και υδατανθράκων στο μενού, το άτυχο σώμα, βασανισμένο από τη διατροφή, έχει μόνο μία διέξοδο - να εξαλείψει σιγά σιγά τα δικά του αποθέματα λίπους. Και ως αποτέλεσμα, τα περιττά κιλά καίγονται.

Ωστόσο, δεν είναι όλα τόσο ρόδινα. Εκτός από τα πλεονεκτήματά της, μια πρωτεϊνική δίαιτα έχει και πολλά μειονεκτήματα. Μην βιαστείτε λοιπόν να πετάξετε τα ζυμαρικά και τις πατάτες από το ντουλάπι και να εφοδιαστείτε με άφθονο ψάρι, κρέας και αυγά. Πρώτα πρέπει να σταθμίσετε τα υπέρ και τα κατά.

"Πίσω"

Πρώτον, όπως ήδη αναφέρθηκε, θα χάσετε πραγματικά βάρος. Και ταυτόχρονα, δεν θα βιώσετε καθόλου πόνους πείνας: τελικά, οι πρωτεϊνούχες τροφές είναι αρκετά ικανές να σας παρέχουν την απαιτούμενη ποσότητα ενέργειας. Έτσι, πιθανότατα, δεν θα χρειαστεί να κρεμάσετε μια κλειδαριά αχυρώνα στο ψυγείο και να πετάξετε τα κλειδιά έξω από το παράθυρο.

Το γεγονός είναι ότι οι πρωτεϊνούχες τροφές είναι αρκετά δύσκολες στην πέψη και χρειάζονται πολύ χρόνο. Δηλαδή, αν έχετε κρέας για μεσημεριανό, το στομάχι σας θα είναι απασχολημένο για μισή μέρα και δεν θα θέλετε να φάτε ένα σνακ πριν το δείπνο. Επιπλέον, το σώμα θα ξοδέψει περισσότερες θερμίδες για την πέψη αυτής της βαριάς πρωτεϊνικής τροφής από το να επεξεργαστεί κάτι πιο ελαφρύ, όπως ένα ψωμάκι ή ένα γιαούρτι.

Και δεύτερον, η διατροφή σας θα είναι αρκετά ποικίλη. Μετά από όλα, απλά πρέπει να εγκαταλείψετε τα συνοδευτικά και τα επιδόρπια, τα οποία, βλέπετε, είναι πολύ πιο εύκολο από το να τρώτε μόνο πλιγούρι βρώμης και καρότα, σαν να ακολουθείτε μια κανονική δίαιτα χαμηλών θερμίδων.

Λοιπόν, το κύριο πλεονέκτημα της πρωτεϊνικής δίαιτας είναι ότι το περιττό βάρος δεν θα επιστρέψει σύντομα αφού σταματήσετε να ακολουθείτε τη δίαιτα. Αυτό, φυσικά, δεν σημαίνει ότι την επόμενη μέρα μετά τη διακοπή της δίαιτας πρέπει να τρέξετε στο κατάστημα, να αγοράσετε ένα κιλό κέικ και να το φάτε χωρίς να το μοιραστείτε με κανέναν, αλλά με εύλογη μετριοπάθεια θα μπορέσετε να διατηρήσετε το επιτευχθέν αποτέλεσμα για πολύ καιρό.

"Κατά"

Η φρίκη της κατάστασης είναι ότι αν τηρείτε μια πρωτεϊνική δίαιτα, η διατροφή σας δύσκολα μπορεί να ονομαστεί ισορροπημένη. Όταν ελαχιστοποιείτε τα λίπη και τους υδατάνθρακες, το σώμα σας θα στερηθεί όχι μόνο το απαραίτητο υλικό για περιττά κιλά, αλλά και ένα σωρό διαφορετικές βιταμίνες, μικροστοιχεία και λιπαρά οξέα.

Το αποτέλεσμα είναι λυπηρό - εύθραυστα νύχια, θαμπά μαλλιά, ξηρό δέρμα,