Vlees versus gewicht

Het probleem van afvallen heeft mij altijd zorgen gemaakt. Het is niet zo dat ik door geen enkele deur loop, maar eerder het tegenovergestelde: de helft van mijn vrienden denkt dat ik mager ben, en de andere helft denkt dat ik mager ben. Maar zelf, meegesleept door de algemene manie van de strijd tegen overgewicht, volg ik graag verschillende diëten in de hoop nog een paar kilo af te vallen. Voor zover ik mij uit de wiskunde herinner, is nul immers niet de limiet; er zijn ook negatieve getallen. Daarom, toen mijn geliefde vriend mijn appartement binnenvloog en vrolijk tjilpte over een of ander mysterieus eiwitdieet dat beloofde iedereen een bepaald aantal kilo lichter te maken, kon ik niet anders dan geïnteresseerd raken - ik sprak met specialisten en bladerde door een heleboel literatuur . En dit is wat ik heb kunnen ontdekken.

Wat het is? Degenen die een eiwitdieet willen volgen, wordt aangeraden om zoveel mogelijk eiwitten te eten - mager vlees, vis, magere zuivelproducten, eieren en geef vetten en koolhydraten op, dat wil zeggen snoep, meel, aardappelen, pasta, boter . Voorstanders van extreme maatregelen wordt geadviseerd om het boodschappen doen en het koken van diners volledig te negeren en regulier voedsel te vervangen door kunstmatige eiwitten verpakt in repen. Deze zelfde tegels moeten worden verdund in water en daarna veranderen in een dubieus ogende brij, die, zoals de fabrikanten verzekeren, een afvallende dame ongeveer vijfhonderd calorieën per dag zal opleveren. En om je benen niet te strekken van dergelijke voeding, worden eiwitten aangevuld met vitamines en micro-elementen in capsules.

De makers van dit dieet beloven een werkelijk magische transformatie aan hun volgers. Over een paar weken zouden overgewichtvechters 3 tot 8 kilogram moeten verliezen. En in de meeste gevallen is dit helemaal geen leugen. Feit is dat koolhydraten een bron van glucose zijn, een soort ‘brandstof’ voor het menselijk lichaam. En het lichaam kan deze ‘brandstof’ op twee manieren verkrijgen: uit voedsel of uit zijn eigen reserves. Dus bij gebrek aan vetten en koolhydraten in het menu heeft het ongelukkige lichaam, gemarteld door een dieet, maar één uitweg: langzaam zijn eigen vetreserves elimineren. En als gevolg daarvan worden extra kilo's verbrand.

Niet alles is echter zo rooskleurig. Naast de voordelen kent een eiwitdieet ook veel nadelen. Gooi dus niet te snel pasta en aardappelen uit de voorraadkast en sla voldoende vis, vlees en eieren in. Eerst moet je de voor- en nadelen afwegen.

"Achter"

Ten eerste zul je, zoals al gezegd, daadwerkelijk afvallen. En tegelijkertijd zul je helemaal geen hongergevoel ervaren: eiwitrijk voedsel is immers heel goed in staat om je van de benodigde hoeveelheid energie te voorzien. U hoeft dus hoogstwaarschijnlijk geen schuurslot aan de koelkast te hangen en de sleutels uit het raam te gooien.

Feit is dat eiwitrijk voedsel vrij moeilijk te verteren is en lang duurt. Dat wil zeggen, als je vlees eet voor de lunch, zal je maag een halve dag bezig zijn en wil je voor het avondeten geen tussendoortje hebben. Bovendien zal het lichaam meer calorieën besteden aan het verteren van dit zware eiwitvoedsel dan aan het verwerken van iets lichters, zoals een broodje of yoghurt.

En ten tweede zal uw dieet behoorlijk gevarieerd zijn. Je hoeft tenslotte alleen maar bijgerechten en desserts op te geven, wat, zie je, veel gemakkelijker is dan alleen havermout en wortels eten, alsof je een normaal caloriearm dieet volgt.

Welnu, het belangrijkste voordeel van eiwitdiëten is dat het overgewicht niet snel terugkeert nadat u stopt met het volgen van het dieet. Dit betekent natuurlijk niet dat je de volgende dag na het stoppen van het dieet naar de winkel moet rennen, een kilo cake moet kopen en deze moet opeten zonder deze met iemand te delen, maar met redelijke mate kun je het bereikte effect behouden. voor een lange tijd.

"Tegen"

Het gruwel van de situatie is dat als je je aan een eiwitdieet houdt, je dieet nauwelijks evenwichtig te noemen is. Wanneer je vetten en koolhydraten minimaliseert, zal je lichaam niet alleen het noodzakelijke materiaal voor extra kilo's ontberen, maar ook een heleboel verschillende vitamines, micro-elementen en vetzuren.

Het resultaat is triest: broze nagels, dof haar, droge huid,