Carne vs peso

El problema de adelgazar siempre me ha preocupado. No es que no cruce ninguna puerta, sino todo lo contrario: la mitad de mis amigos piensan que soy flaco y la otra mitad piensa que soy flaco. Pero yo mismo, arrastrado por la manía generalizada por la lucha contra el exceso de peso, sigo felizmente diferentes dietas con la esperanza de perder algunos kilogramos más. Después de todo, por lo que recuerdo de las matemáticas, el cero no es el límite; también hay números negativos. Por lo tanto, cuando mi amado amigo voló a mi departamento y felizmente habló sobre alguna misteriosa dieta proteica que prometía aligerar a todos en una cierta cantidad de kilogramos, no pude evitar interesarme: hablé con especialistas y revisé un montón de literatura. . Y esto es lo que logré descubrir.

¿Lo que es? A quienes quieran seguir una dieta proteica se les recomienda comer la mayor cantidad de proteínas posible: carne magra, pescado, productos lácteos bajos en grasa, huevos y renunciar a las grasas y carbohidratos, es decir, dulces, harina, patatas, pasta, mantequilla. . Se recomienda a los partidarios de medidas extremas que ignoren por completo las compras y la preparación de la cena y reemplacen los alimentos habituales con proteínas artificiales envasadas en barras. Estas mismas baldosas deben diluirse en agua y luego convertirse en una papilla de aspecto dudoso que, como aseguran los fabricantes, proporcionará a una mujer que pierde peso unas quinientas calorías al día. Y para no estirar las piernas con dicha nutrición, las proteínas se complementan con vitaminas y microelementos en cápsulas.

Los creadores de esta dieta prometen a sus seguidores una transformación verdaderamente mágica. En un par de semanas, los luchadores con exceso de peso deberían perder de 3 a 8 kilogramos. Y en la mayoría de los casos esto no es mentira en absoluto. El caso es que los carbohidratos son una fuente de glucosa, una especie de "combustible" para el cuerpo humano. Y el cuerpo puede obtener este "combustible" de dos maneras: a partir de los alimentos o de sus propias reservas. Entonces, en ausencia de grasas y carbohidratos en el menú, el desafortunado cuerpo, torturado por la dieta, solo tiene una salida: eliminar lentamente sus propias reservas de grasa. Y como resultado, se queman kilos de más.

Sin embargo, no todo es tan color de rosa. Además de sus ventajas, una dieta proteica también tiene muchas desventajas. Así que no te apresures a tirar la pasta y las patatas de la despensa y abastecerte de abundante pescado, carne y huevos. Primero debes sopesar los pros y los contras.

"Detrás"

En primer lugar, como ya se dijo, perderá peso. Y al mismo tiempo, no experimentará ninguna sensación de hambre: después de todo, los alimentos con proteínas son bastante capaces de proporcionarle la cantidad de energía necesaria. Por lo tanto, lo más probable es que no tenga que colgar una cerradura en el refrigerador y tirar las llaves por la ventana.

El hecho es que los alimentos con proteínas son bastante difíciles de digerir y requieren mucho tiempo. Es decir, si almuerzas carne, tu estómago estará ocupado durante medio día y no querrás tomar un refrigerio antes de cenar. Además, el cuerpo gastará más calorías en digerir este alimento rico en proteínas que en procesar algo más ligero, como un panecillo o un yogur.

Y en segundo lugar, tu dieta será bastante variada. Después de todo, basta con renunciar a las guarniciones y postres, lo cual, como ve, es mucho más fácil que comer solo avena y zanahorias, como si siguiera una dieta habitual baja en calorías.

Bueno, la principal ventaja de las dietas proteicas es que el exceso de peso no volverá poco después de dejar de seguir la dieta. Esto, por supuesto, no significa que al día siguiente de suspender la dieta tengas que correr a la tienda, comprar un bizcocho de un kilo y comértelo sin compartirlo con nadie, pero con una moderación razonable podrás mantener el efecto conseguido. por mucho tiempo.

"Contra"

El horror de la situación es que si sigues una dieta proteica, tu dieta difícilmente puede considerarse equilibrada. Cuando minimiza las grasas y los carbohidratos, su cuerpo se verá privado no solo del material necesario para los kilos de más, sino también de una gran cantidad de diferentes vitaminas, microelementos y ácidos grasos.

El resultado es triste: uñas quebradizas, cabello opaco, piel seca,