Hús vs súly

A fogyás problémája mindig is aggaszt. Nem arról van szó, hogy nem lépek be semmilyen ajtón, hanem éppen ellenkezőleg: a barátaim fele soványnak tart, a másik fele pedig soványnak. De jómagam, akit elragad a túlsúly elleni küzdelem általános mániája, boldogan folytatom a különféle diétákat abban a reményben, hogy fogyok még néhány kilogrammot. Hiszen amennyire a matematikából emlékszem, nem a nulla a határ, vannak negatív számok is. Ezért amikor szeretett barátom berepült a lakásomba, és boldogan csiripelt valami titokzatos fehérjediétáról, amely azt ígérte, hogy bizonyos kilogrammokkal mindenkit könnyít, nem tudtam nem érdekelni – beszélgettem szakemberekkel, és átkutattam egy csomó irodalmat. . És ezt sikerült kiderítenem.

Ami? A fehérje diétára vágyóknak ajánlott minél több fehérje fogyasztása - sovány hús, hal, zsírszegény tejtermékek, tojás, valamint lemondani a zsírokról és szénhidrátokról, azaz édességről, lisztről, burgonyáról, tésztáról, vajról. . Az extrém intézkedések támogatóinak azt tanácsolják, hogy teljesen figyelmen kívül hagyják a vásárlást és a vacsorák főzését, és a szokásos élelmiszereket szeletbe csomagolt mesterséges fehérjékkel helyettesítsék. Ugyanezeket a csempéket vízben kell hígítani, és ezután kétes kinézetű iszapká kell alakulni, amely – amint azt a gyártók biztosítják – körülbelül napi ötszáz kalóriát biztosít a fogyó hölgynek. És annak érdekében, hogy ne nyújtsa ki a lábát az ilyen táplálkozástól, a fehérjéket vitaminokkal és mikroelemekkel egészítik ki kapszulákban.

E diéta megalkotói igazán varázslatos átalakulást ígérnek követőiknek. Néhány hét alatt a túlsúlyos harcosoknak 3-8 kilogrammot kell leadniuk. És a legtöbb esetben ez egyáltalán nem hazugság. A helyzet az, hogy a szénhidrátok a glükóz forrása, egyfajta „üzemanyag” az emberi szervezet számára. És a szervezet ezt az „üzemanyagot” kétféleképpen kaphatja meg - vagy élelmiszerből, vagy saját tartalékaiból. Tehát zsírok és szénhidrátok hiányában a diéta által megkínzott szerencsétlen szervezetnek egyetlen kiútja van - lassan felszámolni saját zsírtartalékait. Ennek eredményeként a plusz kilók égnek el.

Azonban nem minden olyan rózsás. A fehérjediétának az előnyei mellett számos hátránya is van. Tehát ne rohanjon a tészta és a burgonya kidobásával a kamrából, és készletezzen fel rengeteg halat, húst és tojást. Először mérlegelnie kell az előnyöket és hátrányokat.

"Mögött"

Először is, mint már említettük, valóban le fog fogyni. Ugyanakkor egyáltalán nem fog éhségérzetet tapasztalni: végül is a fehérjetartalmú élelmiszerek képesek biztosítani a szükséges mennyiségű energiát. Így valószínűleg nem kell a hűtőszekrényre akasztania egy pajtazárat, és ki kell dobnia a kulcsokat az ablakon.

A tény az, hogy a fehérjetartalmú ételeket meglehetősen nehéz megemészteni, és hosszú ideig tartanak. Vagyis ha húst eszel ebédre, akkor fél napig el van foglalva a gyomrod, és nem lesz kedved vacsora előtt falatozni. Ráadásul a szervezet több kalóriát fog elkölteni ennek a nehéz fehérje ételnek az emésztésére, mint valami könnyebb, például zsemle vagy joghurt feldolgozására.

Másodszor pedig az étrended meglehetősen változatos lesz. Végül is csak le kell mondanod a köretekről és a desszertekről, ami, látod, sokkal könnyebb, mintha csak zabpelyhet és sárgarépát ennél, mintha rendszeres kalóriaszegény diétán lennél.

Nos, a fehérje diéták fő előnye, hogy a túlsúly nem tér vissza hamarosan, miután abbahagyja a diéta követését. Ez persze nem jelenti azt, hogy a fogyókúra abbahagyása után másnap el kell rohanni a boltba, venni egy kilogrammos süteményt és megenni anélkül, hogy bárkivel megosztanád, de ésszerű mértékkel meg tudod őrizni az elért hatást. hosszú ideje.

"Ellen"

A helyzet réme, hogy ha ragaszkodsz a fehérjediétához, akkor az étrended aligha nevezhető kiegyensúlyozottnak. A zsírok és szénhidrátok minimalizálásával szervezete nemcsak a plusz kilókhoz szükséges anyagoktól, hanem egy csomó különféle vitamintól, mikroelemtől és zsírsavtól is elveszik.

Az eredmény szomorú - törékeny körmök, fénytelen haj, száraz bőr,