Dieta de palitos de cangrejo

Hoy en día, la moda por un cuerpo esbelto, en forma y saludable sigue ganando impulso. Los nutricionistas buscan una receta “mágica” para perder peso y las mujeres buscan una dieta eficaz. Hay muchas dietas, pero resulta que no todas dan el resultado tan esperado: todo es muy individual. Los defensores de una dieta saludable buscan opciones para combinar alimentos saludables en los que el cuerpo no se agote por el hambre, pero tampoco aumente de peso. Uno de ellos se está utilizando actualmente con eficacia en Japón.

¿Cuál es el truco?

El principio de esta dieta se conoce desde hace mucho tiempo y se utiliza con éxito entre los atletas: la reposición activa de proteínas en el cuerpo. Esto elimina las grasas animales y minimiza los alimentos que contienen carbohidratos. La proteína es el material a partir del cual se crea todo el cuerpo humano: sus músculos y piel, cabello y uñas, órganos internos y vasos sanguíneos. Por eso, para mantener tus músculos fuertes, tu piel elástica y tonificada, tu cabello brillante y tus uñas fuertes, come pescado, surimi y mariscos. Los palitos de cangrejo (surimi) son muy convenientes para una dieta proteica, ya que contienen un mínimo de grasa y están listos para comer inmediatamente.

¿De dónde crecen las “piernas”?

Los palitos de cangrejo son un invento de los chefs japoneses. La “edad” de este plato es bastante impresionante: 9 siglos. Sólo en Japón la base de los palitos de cangrejo se llama surimi y el plato elaborado con surimi se llama kamaboko. El surimi se elabora exclusivamente con carne de bacalao (magro): merluza, abadejo, bacaladilla, etc. El producto recibió el nombre de "palitos de cangrejo" debido a la adición del aroma de la carne de cangrejo; esta es la única receta de kamaboko que es conocido en nuestro país. Pero en Japón se elaboran más de 1.000 platos diferentes con surimi, añadiendo diversos condimentos, queso y huevos. Esto es muy conveniente, porque el surimi (pescado picado lavado) tiene un sabor y aroma absolutamente neutros.

¿Cuál es el beneficio?

Según los nutricionistas, la proteína de pescado es un tipo que el cuerpo absorbe fácil y completamente. Y si se trata de pescado de mar, también hay vitaminas y microelementos útiles. Después de una comida de pescado, no hay sensación de pesadez en el estómago ni sensación de somnolencia, ya que el cuerpo necesita gastar una pequeña cantidad de energía para digerir los platos de pescado. Todo esto se aplica directamente al surimi, que es pescado picado, es decir, proteína de pescado.

¿Qué pasa con la calidad?

Ahora estamos aprendiendo a elegir palitos de cangrejo de calidad. En primer lugar, confíe en marcas conocidas que han mantenido una reputación positiva durante muchos años y, en segundo lugar, lea atentamente la composición del producto en la etiqueta. Por ejemplo, una de las empresas fabricantes más famosas es Viciunai (TM VICI): ¡su experiencia abarca más de 20 años! Los palitos de cangrejo VICI no contienen conservantes, estabilizantes ni potenciadores del sabor, y la receta del producto se desarrolló teniendo en cuenta las tradiciones culinarias japonesas.