Dieta No. 7B, silla 7B

Dieta nº 7B, cuadro 7B

Indicaciones:
síndrome nefrótico en enfermedad renal crónica y otras enfermedades.

Propósito de la dieta No. 7B:
reponer las proteínas perdidas en la orina, ayudar a normalizar el metabolismo de las proteínas, grasas, colesterol y reducir la hinchazón.

Características generales de la dieta nº 7B:
una dieta de contenido calórico fisiológicamente normal con un aumento de proteínas, una disminución moderada de grasas (a expensas de los animales) y un contenido normal de carbohidratos. Limitación marcada de cloruro de sodio, líquidos, extractos, colesterol, ácido oxálico, limitación de azúcar, aumento de la cantidad de sustancias lipotrópicas. Procesamiento culinario sin ahorro mecánico. Se hierven la carne y el pescado. La comida se prepara sin sal. La temperatura de los alimentos es normal.

Composición química y contenido calórico del cuadro dietético No. 7B:
proteínas - 120-125 g (60-65% animales),
grasas - 80 g (30%