Régime n°7B, chaise 7B

Régime n°7B, tableau 7B

Les indications:
syndrome néphrotique dans les maladies rénales chroniques et d'autres maladies.

Objectif du régime n°7B :
reconstituer les protéines perdues dans l'urine, aider à normaliser le métabolisme des protéines, des graisses, du cholestérol et réduire l'enflure.

Caractéristiques générales du régime n°7B :
un régime alimentaire à teneur calorique physiologiquement normale avec une augmentation des protéines, une diminution modérée des graisses (au détriment des animaux) et une teneur normale en glucides. Limitation nette du chlorure de sodium, des liquides, des extraits, du cholestérol, de l'acide oxalique, limitation du sucre, augmentation de la quantité de substances lipotropes. Transformation culinaire sans ménagement mécanique. La viande et le poisson sont bouillis. Les plats sont préparés sans sel. La température des aliments est normale.

Composition chimique et teneur en calories du tableau diététique n°7B :
protéines - 120-125 g (60-65% d'animaux),
graisses - 80 g (30%