Dieta nr 7B, krzesło 7B

Dieta nr 7B, tabela 7B

Wskazania:
zespół nerczycowy w przewlekłej chorobie nerek i innych chorobach.

Cel diety nr 7B:
uzupełniają białka utracone z moczem, pomagają normalizować metabolizm białek, tłuszczów, cholesterolu i zmniejszają obrzęki.

Ogólna charakterystyka diety nr 7B:
dieta o fizjologicznie normalnej zawartości kalorii ze wzrostem białka, umiarkowanym zmniejszeniem zawartości tłuszczów (kosztem zwierząt) i normalną zawartością węglowodanów. Ostre ograniczenie chlorku sodu, płynów, ekstraktów, cholesterolu, kwasu szczawiowego, ograniczenie cukru, zwiększenie ilości substancji lipotropowych. Obróbka kulinarna bez oszczędzania mechanicznego. Mięso i ryby gotuje się. Jedzenie przygotowywane jest bez soli. Temperatura jedzenia jest normalna.

Skład chemiczny i zawartość kalorii w tabeli dietetycznej nr 7B:
białka – 120-125 g (60-65% zwierząt),
tłuszcze - 80 g (30%