Dieet nr. 7B, stoel 7B

Dieet nr. 7B, tabel 7B

Indicaties:
nefrotisch syndroom bij chronische nierziekten en andere ziekten.

Doel van dieet nr. 7B:
vult eiwitten aan die verloren zijn gegaan in de urine, helpt het metabolisme van eiwitten, vetten en cholesterol te normaliseren en vermindert zwelling.

Algemene kenmerken van dieet nr. 7B:
een dieet met een fysiologisch normaal caloriegehalte met een toename van eiwitten, een matige afname van vetten (ten koste van dieren) en een normaal koolhydraatgehalte. Scherpe beperking van natriumchloride, vloeistoffen, extractieresiduen, cholesterol, oxaalzuur, beperking van suiker, toename van de hoeveelheid lipotrope stoffen. Culinaire verwerking zonder mechanisch sparen. Vlees en vis worden gekookt. Het eten wordt bereid zonder zout. De voedseltemperatuur is normaal.

Chemische samenstelling en caloriegehalte van voedingstabel nr. 7B:
eiwitten - 120-125 g (60-65% dieren),
vetten - 80 g (30%