Pastoreo: una nueva tendencia en dietética

Recientemente, los sistemas nutricionales basados ​​en el concepto de pastoreo se han convertido en una nueva tendencia popular en dietética. Esta dieta implica comer refrigerios frecuentes y masticar bien los alimentos, lo que le permite perder peso sin dolor tanto para el cuerpo como para la psique. La dieta de pastoreo puede resultar especialmente útil para quienes quieren perder peso pero no están preparados para dietas estrictas ni para contar calorías. Además, al seguir un sistema nutricional de este tipo, una persona comienza a sentirse mucho mejor tanto física como emocionalmente.

El principio básico del pastoreo es que reduce la ingesta diaria de calorías en una media del 10-15%. Comer refrigerios con regularidad ayuda a reducir el hambre y a evitar comer en exceso. Cuanto más come una persona, menos calorías necesita para sentirse saciada. Además, el pastoreo ayuda a normalizar el funcionamiento del tracto gastrointestinal, aumentar la eficiencia y ralentizar el proceso de envejecimiento.

Para cumplir correctamente con el pastoreo, es necesario seguir varias reglas. En primer lugar, la regla principal del pastoreo es estar siempre lleno. Para ello, es importante comer con frecuencia, de 5 a 6 veces al día. En segundo lugar, una regla igualmente importante es comer despacio y masticar bien los alimentos. Los descansos entre comidas deben ser aproximadamente los mismos, idealmente no superiores a 3 horas. El contenido calórico de las porciones debe ser igual y la dieta equilibrada.

Un ejemplo de menú de dieta de pastoreo podría verse así:

1. Primer desayuno: 100 g de cualquier papilla integral (por ejemplo, avena, arroz, trigo sarraceno), a la que se le puede añadir una cucharada de yogur natural o una cucharadita de aceite vegetal;
2. Segundo desayuno: cualquier fruta (manzana, naranja, mandarina) y algunas nueces;
3. Primer almuerzo: 150 g de cualquier carne magra y la misma cantidad de verduras guisadas;
4. Segundo almuerzo: 200 ml de cualquier sopa de verduras;
5. Merienda: 150 g de requesón bajo en grasa;
6. Cena: 100 g de ensalada de pescado y verduras.

Los alimentos ideales para picar son las bebidas lácteas fermentadas, el requesón, las rebanadas de bollos de salvado, el pan de cereales, los cereales y el muesli. Para quienes trabajan en una oficina, es conveniente roer pequeños trozos de pan de cereales o verduras justo durante el trabajo ante el primer indicio de hambre.

A pesar de las numerosas propiedades beneficiosas de la dieta de pastoreo, conviene consultar a un nutricionista antes de empezar a seguirla. Cada cuerpo es individual y lo que le conviene a uno puede no serlo para otro. También es importante recordar que la dieta no es el único factor que influye en la salud y recordar hacer ejercicio con regularidad y dormir lo suficiente.