Otlaq dietetikada yeni bir tendensiyadır

Bu yaxınlarda otlaq konsepsiyasına əsaslanan qidalanma sistemləri dietetikada məşhur yeni tendensiyaya çevrilmişdir. Bu pəhriz tez-tez qəlyanaltı və yeməyi hərtərəfli çeynəməyi nəzərdə tutur ki, bu da həm bədən, həm də psixika üçün ağrısız arıqlamağa imkan verir. Otlama pəhrizi xüsusilə arıqlamaq istəyən, lakin ciddi pəhrizlərə və ya kalori hesablamalarına hazır olmayanlar üçün faydalı ola bilər. Bundan əlavə, belə bir qidalanma sisteminə riayət etməklə insan həm fiziki, həm də emosional olaraq özünü çox yaxşı hiss etməyə başlayır.

Otlamanın əsas prinsipi gündəlik kalori qəbulunu orta hesabla 10-15% azaltmasıdır. Daimi qəlyanaltı aclığı azaltmağa və həddindən artıq yeməyin qarşısını almağa kömək edir. İnsan nə qədər tez-tez yeyirsə, özünü tox hiss etməsi üçün o qədər az kalori lazımdır. Bundan əlavə, otlaq mədə-bağırsaq traktının işini normallaşdırmağa, səmərəliliyi artırmağa və qocalma prosesini yavaşlatmağa kömək edir.

Otlamaya düzgün riayət etmək üçün bir neçə qaydaya əməl etməlisiniz. Birincisi, otarmağın əsas qaydası həmişə tox qalmaqdır. Bunun üçün tez-tez yemək vacibdir - gündə 5-6 dəfə. İkincisi, eyni dərəcədə vacib bir qayda, yeməyinizi hərtərəfli çeynəyərək yavaş-yavaş yeməkdir. Yeməklər arasındakı fasilələr təxminən eyni olmalıdır, ideal olaraq 3 saatdan çox olmamalıdır. Porsiyaların kalori miqdarı bərabər olmalıdır və pəhriz balanslaşdırılmış olmalıdır.

Nümunə otlaq pəhriz menyusu belə görünə bilər:

1. İlk səhər yeməyi: 100 q istənilən taxıl sıyığı (məsələn, yulaf ezmesi, düyü, qarabaşaq yarması), ona bir qaşıq təbii qatıq və ya bir çay qaşığı bitki yağı əlavə edə bilərsiniz;
2. İkinci səhər yeməyi: istənilən meyvə (alma, portağal, naringi) və bir neçə qoz-fındıq;
3. İlk nahar: 150 q istənilən yağsız ət və eyni miqdarda bişmiş tərəvəz;
4. İkinci nahar: 200 ml istənilən tərəvəz şorbası;
5. Günortadan sonra qəlyanaltı: 150 q az yağlı kəsmik;
6. Şam yeməyi: 100 q balıq və tərəvəz salatı.

Qəlyanaltı üçün ideal qidalar fermentləşdirilmiş südlü içkilər, kəsmik, kəpək dilimləri, taxıl çörəkləri, dənli bitkilər, müslidir. Ofisdə işləyənlər üçün iş zamanı aclığın ilk siqnalında kiçik taxıl çörəyi və ya tərəvəzləri dişləmək rahatdır.

Otlaq pəhrizinin bir çox faydalı xüsusiyyətlərinə baxmayaraq, ona riayət etməyə başlamazdan əvvəl bir qidalanma mütəxəssisi ilə məsləhətləşməlisiniz. Hər bir bədən fərdi və birinə uyğun gələn digərinə uyğun gəlməyə bilər. Pəhrizin sağlamlığa təsir edən yeganə amil olmadığını xatırlamaq və müntəzəm olaraq idmanla məşğul olmağı və kifayət qədər yuxu almağı unutmamaq lazımdır.