Las bebidas más saludables del otoño

Las bebidas más saludables del otoño son los uzvares y las bebidas de frutas. Tienen buen sabor y contienen una cantidad importante de vitaminas y microelementos.

¿Para qué sirve uzvar?

Uzvar es una bebida elaborada a base de frutos secos. La mayoría de las veces se le ponen manzanas, peras, ciruelas, albaricoques y pasas. Por tanto, se obtiene un auténtico concentrado de sustancias útiles. Después de todo, los frutos secos son ricos en vitaminas A, C, grupo B, así como en potasio, hierro, fósforo y calcio.

Las peras secas, por su importante cantidad de fibra, estimulan la digestión y eliminan metales pesados ​​y toxinas del organismo. Las pasas fortalecen el sistema nervioso, los pulmones y el corazón. Los orejones contienen la mayor cantidad de microelementos y ayudan a quemar kilos de más. Las ciruelas pasas ayudan a superar el estrés y mejorar el metabolismo de los carbohidratos.

Las propiedades beneficiosas del uzvar son especialmente necesarias en invierno, durante el ayuno. Cuando las frutas y verduras frescas contienen pocos nutrientes y nuestro organismo pierde el aporte de vitaminas acumuladas durante el verano. Es por eso que definitivamente debes beber bebidas elaboradas con frutas secas: ayudarán a superar la deficiencia de vitaminas del invierno.

receta de uzvar

Productos para 4 porciones: peras – 40 g, cerezas – 20 g, manzanas 20 g, ciruelas – 40 g, pasas – 20 g, miel – 80 g, agua 1 l.

Para preparar esta bebida se necesitan frutos secos bien lavados, a los que se les debe agregar agua hervida, tapar y cocinar hasta que estén tiernos. Las manzanas y las peras se cuecen por separado y un poco más. Mezclar las frutas cocidas, sazonar con miel, llevar a ebullición y colocar en un lugar frío para que se enfríe.

¿Para qué sirve el jugo de frutas?

Morse es una bebida refrescante elaborada con jugo de bayas, frutas, verduras y agua con la adición de azúcar o miel. Existen muchas recetas de bebidas de frutas en las que se puede preparar una bebida a partir de una mezcla de varios jugos de bayas, frutas y verduras, logrando así un sabor inusual.

Las bebidas de frutas se utilizan para los días de ayuno, ayudan perfectamente a adelgazar, mejoran la digestión y ayudan a eliminar productos metabólicos y toxinas del organismo. Hoy en día es necesario tomar entre 1,5 y 2 litros de diversas bebidas de frutas.

Para preparar jugo de frutas, debe usar solo agua hervida, de lo contrario puede cubrirse de espuma. Limpia las bayas en un recipiente no oxidante. Disuelva el azúcar en agua caliente, agregue el jugo a la bebida de frutas enfriada y no hierva. La bebida debe servirse en jarras. A algunas bebidas de frutas se les añade un trozo de ralladura de limón, naranja o limón. Puedes poner hielo en la bebida de frutas.

Recetas de bebidas de frutas

Bebida de frutas de almíbar

Diluya el almíbar de bayas o frutas con agua hervida. Si la bebida de frutas queda demasiado dulce, añade un poco de zumo de limón.

Por 1 litro de bebida de frutas: jarabe de bayas o frutas - 200 g, agua - 800 ml.

jugo de mermelada

Diluir la mermelada con agua hervida tibia, colar y agregar jugo de limón.

Por 1 litro de bebida de frutas: mermelada - 200 g, limón - 1 pieza, agua - 800 ml.

Jugo de arándanos con miel

Clasifique los arándanos, enjuáguelos, tritúrelos con un mortero de madera o una cuchara en un recipiente no oxidante y exprima el jugo. Verter el orujo con agua, poner al fuego, hervir durante 10 minutos y colar. Agrega miel al caldo, deja que se disuelva y agrega el jugo de arándano preparado. Servir la bebida de frutas fría.

Por 1 litro de bebida de frutas: arándanos - 150 g, agua - 1 litro, miel - 100 g.

Jugo de arándano (manzana) con jugo de zanahoria

Agregue jugo de zanahoria y azúcar al jugo de arándano (manzana) preparado como se indicó anteriormente y revuelva. Prepare el jugo de la siguiente manera: lave las zanahorias, pélelas, rallelas con un rallador fino y exprima el jugo con una gasa.

Por 1 litro de bebida de frutas: jugo de arándano (manzana) - 800 ml, jugo de zanahoria - 200 ml, azúcar granulada - 50 g.

Bebida de fruta de arándano rojo

Separar los arándanos rojos, enjuagarlos y triturarlos con una cuchara de madera. Exprima el jugo de las bayas trituradas con una gasa. Vierta agua caliente sobre el orujo y hierva durante 5-10 minutos. Colar el caldo, disolver el azúcar, llevar a ebullición, enfriar y combinar el jugo exprimido con la herida. Dejar durante 1-2 días. Servir refrigeración