Die gesündesten Getränke des Herbstes

Die gesündesten Getränke im Herbst sind Uzvars und Fruchtgetränke. Sie schmecken gut und enthalten eine erhebliche Menge an Vitaminen und Mikroelementen.

Wie ist Uzvar nützlich?

Uzvar ist ein Getränk aus Trockenfrüchten. Am häufigsten werden Äpfel, Birnen, Pflaumen, Aprikosen und Rosinen hineingelegt. Dadurch entsteht ein echtes Nährstoffkonzentrat. Schließlich sind Trockenfrüchte reich an Vitamin A, C, Gruppe B sowie Kalium, Eisen, Phosphor und Kalzium.

Getrocknete Birnen regen aufgrund ihres hohen Ballaststoffgehalts die Verdauung an und entfernen Schwermetalle und Giftstoffe aus dem Körper. Rosinen stärken das Nervensystem, die Lunge und das Herz. Getrocknete Aprikosen enthalten die größte Menge an Mikroelementen; sie helfen, zusätzliche Pfunde zu verbrennen. Pflaumen helfen, Stress zu überwinden und den Kohlenhydratstoffwechsel zu verbessern.

Die wohltuenden Eigenschaften von Uzvar sind besonders im Winter, während des Fastens, notwendig. Wenn frisches Obst und Gemüse nur noch wenige Nährstoffe enthält und unser Körper den über den Sommer angesammelten Vitaminvorrat verliert. Deshalb sollten Sie unbedingt Getränke aus Trockenfrüchten trinken – sie helfen, den Vitaminmangel im Winter zu überwinden.

Uzvar-Rezept

Produkte für 4 Portionen: Birnen – 40 g, Kirschen – 20 g, Äpfel 20 g, Pflaumen – 40 g, Rosinen – 20 g, Honig – 80 g, Wasser 1 l.

Um dieses Getränk zuzubereiten, benötigen Sie gut gewaschene Trockenfrüchte, die Sie mit kochendem Wasser aufgießen, mit einem Deckel abdecken und kochen müssen, bis sie weich sind. Äpfel und Birnen werden getrennt und etwas länger gekocht. Die gekochten Früchte mischen, mit Honig würzen, aufkochen und an einem kalten Ort abkühlen lassen.

Wie ist Fruchtsaft nützlich?

Morse ist ein erfrischendes Getränk, das aus dem Saft von Beeren, Früchten, Gemüse und Wasser unter Zusatz von Zucker oder Honig hergestellt wird. Es gibt viele Rezepte für Fruchtgetränke, bei denen Sie aus einer Mischung verschiedener Beeren-, Frucht- und Gemüsesäfte ein Getränk zubereiten und so einen außergewöhnlichen Geschmack erzielen können.

Fruchtgetränke werden an Fastentagen verwendet; sie helfen perfekt beim Abnehmen, verbessern die Verdauung und helfen, Stoffwechselprodukte und Giftstoffe aus dem Körper zu entfernen. Heutzutage müssen Sie 1,5–2 Liter verschiedener Fruchtgetränke zu sich nehmen.

Für die Zubereitung von Fruchtsäften sollten Sie nur abgekochtes Wasser verwenden, da dieser sonst mit Schaum bedeckt werden kann. Wischen Sie die Beeren in einem nicht oxidierenden Behälter ab. Zucker in heißem Wasser auflösen, Saft zum abgekühlten Fruchtgetränk geben und nicht kochen. Das Getränk sollte in Krügen serviert werden. Einige Fruchtgetränke fügen ein Stück Zitrone, Orange oder Zitronenschale hinzu. Sie können Speiseeis in das Fruchtgetränk geben.

Rezepte für Fruchtgetränke

Fruchtgetränk aus Sirup

Beeren- oder Fruchtsirup mit kochendem Wasser verdünnen. Sollte das Fruchtgetränk zu süß sein, fügen Sie etwas Zitronensaft hinzu.

Für 1 Liter Fruchtgetränk: Beeren- oder Fruchtsirup – 200 g, Wasser – 800 ml.

Marmeladensaft

Die Marmelade mit warmem kochendem Wasser verdünnen, abseihen und Zitronensaft hinzufügen.

Für 1 Liter Fruchtgetränk: Marmelade – 200 g, Zitrone – 1 Stück, Wasser – 800 ml.

Cranberrysaft mit Honig

Die Preiselbeeren verlesen, abspülen, mit einem Holzstößel oder Löffel in einer nicht oxidierenden Schüssel zerstampfen und den Saft auspressen. Den Trester mit Wasser übergießen, anzünden, 10 Minuten kochen lassen und abseihen. Fügen Sie der Brühe Honig hinzu, lassen Sie ihn auflösen und fügen Sie den vorbereiteten Preiselbeersaft hinzu. Das Fruchtgetränk gekühlt servieren.

Für 1 Liter Fruchtgetränk: Preiselbeeren – 150 g, Wasser – 1 Liter, Honig – 100 g.

Cranberry-(Apfel-)Saft mit Karottensaft

Karottensaft und Zucker zum wie oben zubereiteten Cranberry-(Apfel-)Saft hinzufügen und umrühren. Den Saft wie folgt zubereiten: Karotten waschen, schälen, auf einer feinen Reibe reiben, Saft durch ein Käsetuch auspressen.

Für 1 Liter Fruchtgetränk: Cranberry-(Apfel-)Saft – 800 ml, Karottensaft – 200 ml, Kristallzucker – 50 g.

Preiselbeer-Fruchtgetränk

Preiselbeeren aussortieren, abspülen und mit einem Holzlöffel zerstampfen. Den Saft der zerdrückten Beeren durch ein Mulltuch auspressen. Den Trester mit heißem Wasser übergießen und 5-10 Minuten kochen lassen. Die Brühe abseihen, Zucker darin auflösen, aufkochen, abkühlen lassen und den ausgepressten Saft mit der Wunde vermischen. 1-2 Tage einwirken lassen. Kühl servieren