De gezondste drankjes van de herfst

De gezondste drankjes van de herfst zijn uzvars en vruchtendranken. Ze smaken goed en bevatten een aanzienlijke hoeveelheid vitamines en micro-elementen.

Hoe is uzvar nuttig?

Uzvar is een drankje gemaakt van gedroogd fruit. Meestal worden er appels, peren, pruimen, abrikozen en rozijnen in gedaan. Daarom wordt een echt concentraat van nuttige stoffen verkregen. Gedroogd fruit is tenslotte rijk aan vitamine A, C, groep B, maar ook aan kalium, ijzer, fosfor en calcium.

Gedroogde peren stimuleren vanwege hun aanzienlijke hoeveelheid vezels de spijsvertering en verwijderen zware metalen en gifstoffen uit het lichaam. Rozijnen versterken het zenuwstelsel, de longen en het hart. Gedroogde abrikozen bevatten de grootste hoeveelheid micro-elementen, ze helpen extra kilo's te verbranden. Pruimen helpen stress te overwinnen en het koolhydraatmetabolisme te verbeteren.

De gunstige eigenschappen van uzvar zijn vooral nodig in de winter, tijdens het vasten. Wanneer verse groenten en fruit weinig voedingsstoffen bevatten, verliest ons lichaam de voorraad vitamines die zich in de zomer heeft verzameld. Daarom moet je zeker drankjes drinken die gemaakt zijn van gedroogd fruit - ze zullen helpen het vitaminetekort in de winter te overwinnen.

Uzvar-recept

Producten voor 4 porties: peren – 40 g, kersen – 20 g, appels 20 g, pruimen – 40 g, rozijnen – 20 g, honing – 80 g, water 1 l.

Om dit drankje te bereiden, heb je goed gewassen droog fruit nodig, waaraan je gekookt water moet toevoegen, afdekken met een deksel en koken tot het gaar is. Appels en peren worden apart en iets langer gekookt. Meng het gekookte fruit, breng op smaak met honing, breng aan de kook en zet het op een koude plaats om af te koelen.

Hoe is vruchtensap nuttig?

Morse is een verfrissend drankje gemaakt van het sap van bessen, fruit, groenten en water met toevoeging van suiker of honing. Er zijn veel recepten voor fruitdranken waarin je een drankje kunt bereiden uit een mengsel van verschillende bessen-, fruit- en groentesappen, waardoor een ongewone smaak wordt bereikt.

Vruchtendranken worden gebruikt op vastendagen; ze helpen je perfect om af te vallen, de spijsvertering te verbeteren en helpen stofwisselingsproducten en gifstoffen uit het lichaam te verwijderen. Tegenwoordig moet je 1,5-2 liter verschillende vruchtendranken nemen.

Om vruchtensap te bereiden, mag u alleen gekookt water gebruiken, anders kan het schuim bedekt raken. Veeg de bessen af ​​in een niet-oxiderende container. Los de suiker op in heet water, voeg het sap toe aan de gekoelde vruchtendrank en kook niet. De drank moet in kannen worden geserveerd. Aan sommige vruchtendranken wordt een stukje citroen, sinaasappel of citroenschil toegevoegd. Je kunt voedselijs in de fruitdrank doen.

Recepten voor fruitdrankjes

Fruitdrank van siroop

Verdun bessen- of fruitsiroop met gekookt water. Als de vruchtendrank te zoet blijkt te zijn, voeg dan een beetje citroensap toe.

Voor 1 liter vruchtendrank: bessen- of vruchtensiroop - 200 g, water - 800 ml.

Jam sap

Verdun de jam met warm gekookt water, zeef, voeg citroensap toe.

Voor 1 liter fruitdrank: jam - 200 g, citroen - 1 stuk, water - 800 ml.

Cranberrysap met honing

Sorteer de veenbessen, spoel ze af, pureer ze met een houten stamper of lepel in een niet-oxiderende kom en pers het sap eruit. Giet de marf met water, zet in brand, kook gedurende 10 minuten en zeef. Voeg honing toe aan de bouillon, laat het oplossen en voeg het bereide cranberrysap toe. Serveer de fruitdrank gekoeld.

Voor 1 liter fruitdrank: veenbessen - 150 g, water - 1 liter, honing - 100 g.

Cranberry(appel)sap met wortelsap

Voeg wortelsap en suiker toe aan het cranberry(appel)sap, bereid zoals hierboven aangegeven en roer. Bereid het sap als volgt: was de wortels, schil ze, rasp ze op een fijne rasp, pers het sap door kaasdoek.

Voor 1 liter vruchtendrank: cranberrysap (appel) - 800 ml, wortelsap - 200 ml, kristalsuiker - 50 g.

Rode bosbessenfruitdrank

Sorteer de rode bosbessen, spoel ze af en pureer ze met een houten lepel. Knijp het sap uit de geplette bessen door een gaasdoek. Giet heet water over de afvallen en kook gedurende 5-10 minuten. Zeef de bouillon, los er suiker in op, breng aan de kook, koel af en combineer het geperste sap met de wond. Laat 1-2 dagen staan. Koel serveren