As bebidas mais saudáveis ​​do outono

As bebidas mais saudáveis ​​​​do outono são os uzvars e os sucos de frutas. Têm um sabor agradável e contêm uma quantidade significativa de vitaminas e microelementos.

Como o uzvar é útil?

Uzvar é uma bebida feita com frutas secas. Na maioria das vezes, são colocadas maçãs, peras, ameixas, damascos e passas. Portanto, obtém-se um verdadeiro concentrado de substâncias úteis. Afinal, as frutas secas são ricas em vitaminas A, C, grupo B, além de potássio, ferro, fósforo e cálcio.

As peras secas, devido à sua significativa quantidade de fibras, estimulam a digestão e removem metais pesados ​​e toxinas do corpo. As passas fortalecem o sistema nervoso, os pulmões e o coração. Os damascos secos contêm a maior quantidade de microelementos e ajudam a queimar quilos extras. As ameixas ajudam a superar o estresse e melhorar o metabolismo dos carboidratos.

As propriedades benéficas do uzvar são especialmente necessárias no inverno, durante o jejum. Quando as frutas e vegetais frescos contêm poucos nutrientes e o nosso corpo perde o fornecimento de vitaminas acumuladas durante o verão. É por isso que você definitivamente deve beber bebidas feitas de frutas secas - elas ajudarão a superar a deficiência de vitaminas no inverno.

Receita Uzvar

Produtos para 4 porções: peras – 40 g, cerejas – 20 g, maçãs 20 g, ameixas – 40 g, passas – 20 g, mel – 80 g, água 1 l.

Para preparar esta bebida são necessários frutos secos bem lavados, aos quais é necessário adicionar água fervida, tapar com uma tampa e cozinhar até ficarem macios. Maçãs e peras são cozidas separadamente e um pouco mais. Misture as frutas cozidas, tempere com mel, leve para ferver e coloque em local frio para esfriar.

Como o suco de frutas é útil?

Morse é uma bebida refrescante feita com suco de frutas vermelhas, frutas, vegetais e água com adição de açúcar ou mel. Existem muitas receitas de sucos de frutas nas quais você pode preparar uma bebida a partir de uma mistura de vários sucos de frutas silvestres, frutas e vegetais, obtendo assim um sabor incomum.

As bebidas de fruta são utilizadas nos dias de jejum, ajudam perfeitamente a perder peso, melhoram a digestão e ajudam a eliminar produtos metabólicos e toxinas do corpo. Hoje em dia você precisa ingerir 1,5–2 litros de diversas bebidas de frutas.

Para preparar o suco de frutas, deve-se usar apenas água fervida, caso contrário pode ficar coberto de espuma. Limpe as frutas em um recipiente não oxidante. Dissolva o açúcar em água quente, acrescente o suco ao suco de fruta resfriado e não ferva. A bebida deve ser servida em jarras. Algumas bebidas de frutas adicionam um pedaço de limão, laranja ou raspas de limão. Você pode colocar gelo alimentar na bebida de frutas.

Receitas de sucos de frutas

Suco de fruta em calda

Dilua a baga ou o xarope de frutas com água fervida. Se a bebida ficar muito doce, adicione um pouco de suco de limão.

Para 1 litro de suco de fruta: baga ou xarope de frutas - 200 g, água - 800 ml.

Suco de geléia

Dilua a geléia com água fervida morna, coe e acrescente o suco de limão.

Para 1 litro de suco de fruta: geléia - 200 g, limão - 1 peça, água - 800 ml.

Suco de cranberry com mel

Separe os cranberries, enxágue, amasse com um pilão de madeira ou colher em uma tigela não oxidante e esprema o suco. Despeje o bagaço com água, leve ao fogo, ferva por 10 minutos e coe. Adicione o mel ao caldo, deixe dissolver e acrescente o suco de cranberry preparado. Sirva o suco de fruta gelado.

Para 1 litro de suco de fruta: cranberries - 150 g, água - 1 litro, mel - 100 g.

Suco de cranberry (maçã) com suco de cenoura

Adicione o suco de cenoura e o açúcar ao suco de cranberry (maçã) preparado conforme indicado acima e mexa. Prepare o suco da seguinte maneira: lave as cenouras, descasque-as, rale no ralador fino, esprema o suco em um pano de algodão.

Para 1 litro de suco de fruta: suco de cranberry (maçã) - 800 ml, suco de cenoura - 200 ml, açúcar granulado - 50 g.

Suco de fruta com mirtilo

Separe os mirtilos, enxágue e amasse com uma colher de pau. Esprema o suco das frutas esmagadas com uma gaze. Despeje água quente sobre o bagaço e ferva por 5 a 10 minutos. Coe o caldo, dissolva o açúcar, leve para ferver, deixe esfriar e misture o suco espremido com a ferida. Deixe por 1-2 dias. Servir refrigerado