Nejzdravější nápoje podzimu

Nejzdravějšími nápoji podzimu jsou uzvary a ovocné nápoje. Chutnají dobře a obsahují značné množství vitamínů a mikroprvků.

Jak je uzvar užitečný?

Uzvar je nápoj vyrobený ze sušeného ovoce. Nejčastěji se do něj dávají jablka, hrušky, švestky, meruňky, rozinky. Proto se získá skutečný koncentrát užitečných látek. Koneckonců, sušené ovoce je bohaté na vitamíny A, C, skupiny B, stejně jako draslík, železo, fosfor a vápník.

Sušené hrušky díky značnému množství vlákniny stimulují trávení a odstraňují těžké kovy a toxiny z těla. Rozinky posilují nervový systém, plíce a srdce. Sušené meruňky obsahují největší množství mikroprvků, pomáhají spálit přebytečná kila. Sušené švestky pomáhají překonat stres a zlepšují metabolismus sacharidů.

Blahodárné vlastnosti uzvaru jsou nezbytné zejména v zimě, během půstu. Když čerstvé ovoce a zelenina obsahují málo živin a naše tělo ztrácí zásoby vitamínů nashromážděných přes léto. Proto byste měli rozhodně pít nápoje ze sušeného ovoce - pomohou překonat zimní nedostatek vitamínů.

Uzvar recept

Výrobky na 4 porce: hrušky – 40 g, třešně – 20 g, jablka 20 g, švestky – 40 g, rozinky – 20 g, med – 80 g, voda 1 l.

K přípravě tohoto nápoje potřebujete dobře omyté suché ovoce, které musíte přidat převařenou vodu, přikrýt pokličkou a vařit do měkka. Jablka a hrušky se vaří zvlášť a o něco déle. Uvařené ovoce rozmixujeme, ochutíme medem, přivedeme k varu a dáme na chladné místo vychladnout.

Jak je ovocná šťáva užitečná?

Morse je osvěžující nápoj vyrobený ze šťávy z bobulí, ovoce, zeleniny a vody s přídavkem cukru nebo medu. Existuje mnoho receptů na ovocné nápoje, ve kterých si můžete připravit nápoj ze směsi různých bobulových, ovocných a zeleninových šťáv, čímž dosáhnete neobvyklé chuti.

Ovocné nápoje se používají pro dny půstu, skvěle pomáhají zhubnout, zlepšují trávení a pomáhají odstraňovat metabolické produkty a toxiny z těla. V těchto dnech musíte přijmout 1,5–2 litry různých ovocných nápojů.

K přípravě ovocné šťávy používejte pouze převařenou vodu, jinak se může pokrýt pěnou. Otřete bobule v neoxidující nádobě. Cukr rozpustíme v horké vodě, do vychladlého ovocného nápoje přidáme šťávu a nevaříme. Nápoj by měl být podáván ve džbánech. Některé ovocné nápoje přidávají kousek citronu, pomeranče nebo citronové kůry. Do ovocného nápoje můžete dát potravinářský led.

Recepty na ovocné nápoje

Ovocný nápoj ze sirupu

Bobuľový nebo ovocný sirup zřeďte převařenou vodou. Pokud je ovocný nápoj příliš sladký, přidejte trochu citronové šťávy.

Na 1 litr ovocného nápoje: bobulový nebo ovocný sirup - 200 g, voda - 800 ml.

Džemová šťáva

Džem zředíme teplou převařenou vodou, přecedíme, přidáme citronovou šťávu.

Na 1 litr ovocného nápoje: džem - 200 g, citron - 1 kus, voda - 800 ml.

Brusinkový džus s medem

Brusinky roztřiďte, opláchněte, rozmačkejte dřevěnou paličkou nebo lžící v neoxidační misce a vymačkejte šťávu. Zalijte matoliny vodou, zapálte, vařte 10 minut a sceďte. Do vývaru přidáme med, necháme rozpustit a přidáme připravenou brusinkovou šťávu. Ovocný nápoj podávejte vychlazený.

Na 1 litr ovocného nápoje: brusinky - 150 g, voda - 1 litr, med - 100 g.

Brusinková (jablečná) šťáva s mrkvovou šťávou

Do brusinkové (jablečné) šťávy připravené výše uvedeným způsobem přidejte mrkvovou šťávu, cukr a promíchejte. Šťávu připravíme následovně: mrkev omyjeme, oloupeme, nastrouháme na jemném struhadle, šťávu vymačkáme přes plátýnko.

Na 1 litr ovocného nápoje: brusinková (jablečná) šťáva - 800 ml, mrkvová šťáva - 200 ml, krystalový cukr - 50 g.

Brusinkový ovocný nápoj

Brusinky vytřídíme, opláchneme a rozmačkáme vařečkou. Z rozdrcených bobulí vymačkejte šťávu přes gázovou látku. Výlisky zalijeme horkou vodou a vaříme 5–10 minut. Vývar přecedíme, rozpustíme v něm cukr, přivedeme k varu, zchladíme a vymačkanou šťávu spojíme s ranou. Nechte 1-2 dny. Podávejte v chladu