Az ősz legegészségesebb italai

Az ősz legegészségesebb italai az uzvarok és a gyümölcsitalok. Jó ízűek, jelentős mennyiségű vitamint és mikroelemet tartalmaznak.

Mennyire hasznos az uzvar?

Az Uzvar egy szárított gyümölcsből készült ital. Leggyakrabban alma, körte, szilva, sárgabarack és mazsola kerül bele. Ezért a hasznos anyagok valódi koncentrátumát kapjuk. Végül is az aszalt gyümölcsök gazdagok A-, C-, B-vitaminban, valamint káliumban, vasban, foszforban és kalciumban.

A szárított körte jelentős mennyiségű rosttartalmának köszönhetően serkenti az emésztést és eltávolítja a szervezetből a nehézfémeket és a méreganyagokat. A mazsola erősíti az idegrendszert, a tüdőt és a szívet. Az aszalt sárgabarack tartalmazza a legtöbb mikroelemet, segít a felesleges kilók elégetésében. Az aszalt szilva segít leküzdeni a stresszt és javítja a szénhidrát-anyagcserét.

Az uzvar előnyös tulajdonságai különösen szükségesek télen, böjt idején. Amikor a friss gyümölcsök és zöldségek kevés tápanyagot tartalmaznak, és szervezetünk elveszíti a nyár folyamán felhalmozott vitaminkészletét. Éppen ezért mindenképpen érdemes aszalt gyümölcsökből készült italokat inni – ezek segítenek leküzdeni a téli vitaminhiányt.

Uzvar recept

Termékek 4 adaghoz: körte – 40 g, cseresznye – 20 g, alma 20 g, szilva – 40 g, mazsola – 20 g, méz – 80 g, víz 1 l.

Ennek az italnak az elkészítéséhez jól megmosott, szárított gyümölcsre van szüksége, amelyet fel kell önteni forralt vízzel, fedővel le kell fedni és puhára főzni. Az almát és a körtét külön és egy kicsit tovább főzzük. A megfőtt gyümölcsöket összekeverjük, mézzel ízesítjük, felforraljuk, és hideg helyre tesszük kihűlni.

Hogyan hasznos a gyümölcslé?

A morse egy frissítő ital, amelyet bogyók, gyümölcsök, zöldségek levéből és vízből készítenek cukor vagy méz hozzáadásával. Számos gyümölcsital-recept létezik, amelyekben különféle bogyó-, gyümölcs- és zöldséglevek keverékéből készíthet italt, ezáltal szokatlan ízt érhet el.

A gyümölcsitalokat böjti napokra használják, kiválóan segítik a fogyást, javítják az emésztést, segítik az anyagcseretermékek és méreganyagok eltávolítását a szervezetből. Manapság 1,5-2 liter különféle gyümölcsitalokat kell inni.

Gyümölcslé készítéséhez csak forralt vizet használjon, különben habosodhat. Törölje le a bogyókat egy nem oxidáló edénybe. Oldjuk fel a cukrot forró vízben, adjunk hozzá levet a kihűlt gyümölcsitalhoz, és ne forraljuk fel. Az italt kancsókban kell felszolgálni. Egyes gyümölcsitalokhoz egy darab citrom-, narancs- vagy citromhéjat adunk. A gyümölcsitalba ételjeget tehet.

Gyümölcsital receptek

Gyümölcsital szirupból

A bogyó- vagy gyümölcsszirupot forralt vízzel hígítjuk. Ha a gyümölcsital túl édesnek bizonyul, adjunk hozzá egy kis citromlevet.

1 liter gyümölcsitalhoz: bogyós vagy gyümölcsszirup - 200 g, víz - 800 ml.

Lekvárlé

A lekvárt meleg forralt vízzel hígítjuk, leszűrjük, hozzáadjuk a citromlevet.

1 liter gyümölcsitalhoz: lekvár - 200 g, citrom - 1 darab, víz - 800 ml.

Áfonyalé mézzel

Válogassa szét az áfonyát, öblítse le, fatörővel vagy kanállal pépesítse egy nem oxidáló edényben, és nyomja ki a levét. Öntsük fel a törkölyt vízzel, tegyük tűzre, forraljuk 10 percig, és szűrjük le. Adjunk hozzá mézet a húsleveshez, hagyjuk feloldódni, és öntsük hozzá az elkészített áfonyalevet. A gyümölcsitalt hűtve tálaljuk.

1 liter gyümölcsitalhoz: áfonya - 150 g, víz - 1 liter, méz - 100 g.

Áfonya (alma) lé sárgarépalével

Adjunk hozzá sárgarépalevet, cukrot a fent leírt módon elkészített áfonya (alma) léhez, és keverjük össze. A levet a következőképpen készítsük el: a sárgarépát megmossuk, meghámozzuk, finom reszelőn lereszeljük, a levét sajtrongyon keresztül kicsavarjuk.

1 liter gyümölcsitalhoz: áfonyalé (alma) - 800 ml, sárgarépalé - 200 ml, kristálycukor - 50 g.

Vörösáfonya gyümölcsital

Válogassa ki a vörösáfonyát, öblítse le, és fakanállal pépesítse. A zúzott bogyók levét gézruhán keresztül préseljük ki. Öntsön forró vizet a törkölyre, és forralja 5-10 percig. A levest leszűrjük, feloldjuk benne a cukrot, felforraljuk, lehűtjük, és a kifacsart levét összekeverjük a sebbel. Hagyja 1-2 napig. Hűtve tálaljuk