Höstens hälsosammaste drycker

Höstens hälsosammaste drycker är uzvars och fruktdrycker. De smakar gott och innehåller en betydande mängd vitaminer och mikroelement.

Hur är uzvar användbar?

Uzvar är en dryck gjord av torkad frukt. Oftast läggs äpplen, päron, plommon, aprikoser och russin i den. Därför erhålls ett riktigt koncentrat av användbara ämnen. När allt kommer omkring är torkad frukt rik på vitamin A, C, grupp B, såväl som kalium, järn, fosfor och kalcium.

Torkade päron, på grund av sin betydande mängd fibrer, stimulerar matsmältningen och tar bort tungmetaller och gifter från kroppen. Russin stärker nervsystemet, lungorna och hjärtat. Torkade aprikoser innehåller den största mängden mikroelement, de hjälper till att bränna extra kilon. Katrinplommon hjälper till att övervinna stress och förbättrar kolhydratmetabolismen.

De fördelaktiga egenskaperna hos uzvar är särskilt nödvändiga på vintern, under fasta. När färsk frukt och grönsaker innehåller få näringsämnen och vår kropp tappar tillgången på vitaminer som samlats under sommaren. Det är därför du definitivt bör dricka drycker gjorda av torkad frukt - de kommer att hjälpa till att övervinna vitaminbrist på vintern.

Uzvar recept

Produkter för 4 portioner: päron – 40 g, körsbär – 20 g, äpplen 20 g, plommon – 40 g, russin – 20 g, honung – 80 g, vatten 1 l.

För att förbereda denna dryck behöver du vältvättade torra frukter, som du behöver lägga till kokt vatten, täcka med lock och koka tills de är mjuka. Äpplen och päron tillagas separat och lite längre. Blanda de kokta frukterna, smaka av med honung, låt koka upp och ställ kallt.

Hur är fruktjuice användbar?

Morse är en uppfriskande dryck gjord av juice av bär, frukt, grönsaker och vatten med tillsats av socker eller honung. Det finns många fruktdryckerecept där du kan förbereda en drink från en blandning av olika bär-, frukt- och grönsaksjuicer och därigenom uppnå en ovanlig smak.

Fruktdrycker används för fastedagar; de hjälper dig perfekt att gå ner i vikt, förbättra matsmältningen och hjälpa till att ta bort metaboliska produkter och gifter från kroppen. Dessa dagar behöver du ta 1,5–2 liter olika fruktdrycker.

För att förbereda fruktjuice bör du bara använda kokt vatten, annars kan det bli täckt med skum. Torka av bären i en icke-oxiderande behållare. Lös upp socker i varmt vatten, tillsätt juice till den kylda fruktdrycken och koka inte. Drycken ska serveras i kannor. Vissa fruktdrycker lägger till en bit citron, apelsin eller citronskal. Du kan lägga matis i fruktdrycken.

Fruktdrycker recept

Fruktdryck från sirap

Späd bär- eller fruktsirap med kokt vatten. Om fruktdrycken blir för söt, tillsätt lite citronsaft.

För 1 liter fruktdryck: bär eller fruktsirap - 200 g, vatten - 800 ml.

Sylt juice

Späd sylten med varmt kokt vatten, sila, tillsätt citronsaft.

För 1 liter fruktdryck: sylt - 200 g, citron - 1 bit, vatten - 800 ml.

Tranbärsjuice med honung

Sortera tranbären, skölj, mosa med en trästöt eller sked i en icke-oxiderande skål och krama ur saften. Häll marc med vatten, sätt på eld, koka i 10 minuter och sila. Tillsätt honung i buljongen, låt den lösas upp och tillsätt beredd tranbärsjuice. Servera fruktdrycken kyld.

För 1 liter fruktdryck: tranbär - 150 g, vatten - 1 liter, honung - 100 g.

Tranbärsjuice (äppel) med morotsjuice

Tillsätt morotsjuice, socker till tranbärsjuicen (äppel) framställd enligt ovan och rör om. Förbered saften enligt följande: tvätta morötterna, skala dem, riv dem på ett fint rivjärn, pressa saften genom ostduk.

För 1 liter fruktdryck: tranbärsjuice (äppel) - 800 ml, morotsjuice - 200 ml, strösocker - 50 g.

Lingonfruktdryck

Sortera bort lingonen, skölj och mosa med en träslev. Pressa ur saften ur de krossade bären genom en gasväv. Häll hett vatten över resterna och låt koka i 5-10 minuter. Sila av buljongen, lös upp socker i den, koka upp, svalna och kombinera den pressade saften med såret. Lämna i 1-2 dagar. Servera kyl