Un peu de parfumerie

En 2003, lors du symposium international sur l'aromacologie organisé par l'American Perfume Foundation, les principales voies de développement de ce domaine ont été identifiées et les différences fondamentales avec l'aromathérapie ont été citées. Il est à noter que l'aromacologie, qui étudie l'impact de l'odorat sur l'humeur et le comportement humain, devrait devenir une direction prioritaire en parfumerie (dérivé du latinparfum - "à travers la fumée"). De cette manière, les scientifiques tentent d’orienter le développement rapide et non systématique de la parfumerie vers le courant dominant d’une recherche scientifique sérieuse, et non par hasard.

Depuis le milieu du siècle dernier, l'industrie chimique a permis de produire de grandes quantités de composés aromatiques bon marché identiques aux composés naturels, qui sont activement utilisés dans la production d'aliments, de parfums, de cosmétiques, de produits chimiques ménagers, etc. saveur identique au naturel » prévient le consommateur que pour aromatiser le produit, au lieu de substances naturelles coûteuses, on utilise des composants synthétiques bon marché, qui sont loin d'être inoffensifs pour la santé.

Les compositions synthétiques ne peuvent pas être utilisées à des fins thérapeutiques. De plus, ils peuvent provoquer une réaction allergique grave. Avec une consommation fréquente de produits alimentaires aux arômes artificiels, les substances qui entrent dans leur composition sont mal excrétées par l'organisme et, s'accumulant, provoquent divers processus indésirables qui déstabilisent son fonctionnement normal. Les parfums et produits chimiques ménagers contenant des parfums synthétiques peuvent provoquer des maux de tête, des étourdissements, des nausées, des démangeaisons, de la dépression, de la fatigue, des allergies, de l'irritabilité et d'autres conséquences indésirables.

L'utilisation d'arômes naturels augmente bien sûr le coût du produit final, mais offre une qualité élevée et ne nuit pas à la santé humaine. Créer des compositions parfumées est un art particulier qui nécessite des connaissances approfondies, un odorat aiguisé et un sens de l'harmonie. Entre les mains d'un parfumeur, les senteurs se transforment en un outil à l'aide duquel telle ou telle idée s'incarne. Une composition aromatique bien composée a son début (note de tête, mélodie), son développement, son point culminant (cœur, contenu harmonique) et son achèvement (note de fond, timbre). L'odeur s'y développe progressivement, harmonieusement. Il doit y avoir une note caractéristique, un centre de symétrie de l'arôme et une transition douce, sans sauts, du ton au demi-ton.

La note de tête est d'agrumes, de coriandre, d'estragon, de thym, de lavande ; milieu - rose, géranium, jasmin, verveine ; fond - bois de santal, mousse de chêne, vétiver. Les senteurs ont des tons mineurs (vétiver, patchouli, santal) et majeurs (vanilline, jasmin, rose), sombres et clairs. Non seulement l'harmonie de l'évaporation est importante, mais aussi la durée du parfum sur la peau humaine sous l'influence de la chaleur, de l'acidité naturelle et d'une odeur individuelle spécifique. Pour la « compatibilité » avec l'homme, les compositions parfumées, outre les ingrédients végétaux, comprennent des substances d'origine animale, qui donnent également de la « force » aux arômes : musc, ambre, civette, ruisseau de castor.

Les odeurs peuvent agir comme un exaltant, un synergiste (augmentant l’arôme) ou un désodorisant (affaiblissant l’arôme). Il est intéressant de noter que la même substance, selon la combinaison, peut fixer ou détruire les odeurs. Ainsi, l'odeur du musc est utilisée comme exalteur des arômes floraux, mais elle disparaît complètement si on y ajoute de l'huile essentielle de moutarde noire ou de la quinine inodore.

Par exemple, pour créer l'odeur du cyclamen(Cyclamenpersique), à partir de laquelle l'huile essentielle n'est pas obtenue, il faut « comprendre » son arôme. Il est transparent, rappelle un peu le muguet, et présente une nuance épicée prononcée avec une légère note terreuse de fraîcheur. Au fur et à mesure que le parfum se développe, une note secondaire à caractère floral apparaît progressivement, à laquelle s'ajoute à la fin un arôme résineux.

R. A. Friedman, célèbre parfumeur russe de la première moitié du XXe siècle, composait l'odeur du cyclamen comme suit :

Note de tête :

1. Hydroxycitronellal - 220 g
2. Rose artificielle 50 g
3. Huile de rose 10 g
4. Absolu de Jasmin 10 g
5. Linalol 14 g
6. Amixalicylate - 25 g

Note du milieu :

1. Résinoïde de ciste - 12 g
2. Musc ambré - 3 g
3. Méthylionone - 60 g
4. Béton d'iris - 3 g
5. Huile d'ylang-ylang - 34 g

Note du bas :

1. Acétate de styrol - 10 g

Synergiste :

1. Infusion de musc - 30 g
2. Infusion de civette - 40 g

Bien entendu, les compositions parfumées exquises sont la priorité des spécialistes. À la maison, vous pouvez réaliser un simple mélange d’huiles essentielles, connaissant leur viscosité, leur volatilité et leur compatibilité.

Le tableau ci-dessous vous aidera à choisir les bonnes combinaisons.