Egy kicsit az illatszerről

2003-ban az American Perfume Foundation által szervezett nemzetközi aromakológiai szimpóziumon azonosították e terület főbb fejlődési útjait, és megnevezték az aromaterápiától való alapvető különbségeket. Megjegyzendő, hogy az aromakológiának, amely a szagoknak az emberi hangulatra és viselkedésre gyakorolt ​​hatását vizsgálja, az illatszeripar kiemelt irányává kell válnia (a latin szóból származik).parfüm - „füstön keresztül”). Ily módon a tudósok nem véletlenül próbálják a komoly tudományos kutatások fősodrába terelni az illatszer gyors és rendszertelen fejlődését.

A múlt század közepe óta a vegyipar lehetővé tette a természetesekkel azonos, olcsó aromás vegyületek nagy mennyiségben történő előállítását, amelyeket aktívan felhasználnak élelmiszerek, parfümök, kozmetikumok, háztartási vegyszerek stb. gyártásában. a természetesvel azonos ízű” figyelmezteti a fogyasztót, hogy a termék ízesítéséhez a természetes drága anyagok helyett olcsó szintetikus komponenseket használnak, amelyek közel sem ártalmatlanok az egészségre.

A szintetikus készítmények nem használhatók terápiás célokra. Ezenkívül súlyos allergiás reakciót válthatnak ki. A mesterséges ízesítésű élelmiszerek gyakori fogyasztásával az összetételükben szereplő anyagok rosszul ürülnek ki a szervezetből, és felhalmozódva különféle nemkívánatos folyamatokat váltanak ki, amelyek destabilizálják a normális működését. A szintetikus illatú parfümök és háztartási vegyszerek fejfájást, szédülést, hányingert, viszketést, depressziót, fáradtságot, allergiát, ingerlékenységet és egyéb nemkívánatos következményeket okozhatnak.

A természetes aromák használata természetesen növeli a végtermék költségeit, de kiváló minőséget biztosít, és nem károsítja az emberi egészséget. A parfümkompozíciók készítése különleges művészet, amely széleskörű tudást, éles szaglást és harmóniaérzéket igényel. Egy parfümőr kezében az illatok olyan eszközzé válnak, amelynek segítségével ez vagy az az ötlet megtestesül. Egy jól megkomponált aromás kompozíciónak van eleje (felső hang, dallam), fejlődése, csúcspontja (szív, harmonikus tartalom) és befejezése (alsó hang, hangszín). Az illata fokozatosan, harmonikusan alakul ki benne. Kell lennie egy jellegzetes hangjegynek, az aroma szimmetriaközéppontjának, és egyenletes, ugrások nélküli átmenetnek a hang és a féltónus között.

Fejjegye citrus, koriander, tárkony, kakukkfű, levendula; középső - rózsa, muskátli, jázmin, verbéna; alsó - szantálfa, tölgy moha, vetiver. Az illatok kisebb (vetiver, pacsuli, szantálfa) és major (vanillin, jázmin, rózsa), sötét és világos tónusúak. Nemcsak a párolgás harmóniája a fontos, hanem az is, hogy az illat mennyi ideig marad az emberi bőrön a hő hatására, a természetes savasság és a sajátos egyedi illat hatására. Az emberrel való „kompatibilitás” érdekében a parfümkészítmények a növényi összetevők mellett állati eredetű anyagokat is tartalmaznak, amelyek az aromáknak is „erőt” adnak: pézsma, borostyán, cibet, hódpatak.

A szagok felemelő, szinergista (növelik az aromát) vagy szagtalanító (gyengítik az aromát) szerepét. Érdekes módon ugyanaz az anyag, a kombinációtól függően, rögzítheti vagy elpusztíthatja a szagokat. Így a pézsma illata a virágos aromák felmagasztalójaként szolgál, de teljesen eltűnik, ha fekete mustár illóolajat vagy szagtalan kinint adunk hozzá.

Például ciklámen illat létrehozására(Ciklámenpersicum), amelyből illóolajat nem nyernek, szükséges „megérteni” az illatát. Átlátszó, kissé gyöngyvirágra emlékeztető, markáns fűszeres felhanggal, enyhe földes üdeséggel. Az illat fejlődésével fokozatosan megjelenik egy virágos karakterű másodlagos jegy, amelyhez a végén gyantás aroma is hozzáadódik.

R. A. Friedman, a 20. század első felének híres orosz parfümésze a következőképpen komponálta a ciklámen illatát:

Felső jegyzet:

1. Hidroxi-citronellal - 220 g
2. Műrózsa 50 g
3. Rózsaolaj 10 g
4. Jázmin abszolút 10 g
5. Linalool 14 g
6. Amixalicilát - 25 g

Középső hangjegy:

1. Cistus rezinoid - 12 g
2. Borostyán pézsma - 3 g
3. metilionon - 60 g
4. Írisz beton - 3 g
5. ilang-ilang olaj - 34 g

Alsó megjegyzés:

1. Sztirol-acetát - 10 g

Szinergista:

1. Pézsma infúzió - 30 g
2. Cibet infúzió - 40 g

Természetesen a kiváló parfümkompozíciók a szakemberek prioritása. Otthon elkészítheti az illóolajok egyszerű keverékét, ismerve azok viszkozitását, illékonyságát és kompatibilitását.

Az alábbi táblázat segít kiválasztani a megfelelő kombinációkat.