Régime thérapeutique n°12, tableau n°12

Le régime thérapeutique n°12, également connu sous le nom de table diététique n°12, est l'un des régimes les plus courants destinés à rétablir le fonctionnement normal du système nerveux. Il est recommandé aux personnes souffrant de maladies du système nerveux fonctionnel, telles que névroses, insomnie, maux de tête, problèmes de mémoire et de concentration, ainsi qu'aux personnes en période de convalescence après un accident vasculaire cérébral ou une lésion cérébrale.

L’objectif du Régime 12 est de réduire le stress sur le système nerveux et d’améliorer son fonctionnement. Pour ce faire, la quantité de graisses et de glucides dans l'alimentation est réduite, les aliments qui excitent le système nerveux, comme le café, l'alcool, les aliments épicés et frits, sont exclus et la quantité d'aliments saturés de sels de phosphore est augmentée (foie , haricots, lait et produits laitiers).

La composition chimique et la teneur calorique du régime alimentaire du tableau 12 sont prédéterminées pour garantir le bon équilibre des protéines, des graisses et des glucides. La teneur quotidienne en calories du régime est de 2 300 à 2 400 kcal et la teneur en protéines est de 80 à 90 g, tandis que 55 à 60 % des protéines doivent être d'origine animale et les graisses - 70 g, dont 30 % sont végétales. Le sel de table par jour ne doit pas dépasser 6 g.

Le régime 12 comprend 5 repas par jour. Les aliments recommandés pour la consommation comprennent le pain diététique, la viande maigre (veau, bœuf, foie, lapin, dinde, langue), le poisson maigre, les produits laitiers (lait, fromage cottage, kéfir, crème sure, fromage faible en gras), les œufs, les céréales ( bouillies, puddings, soupes additionnées de céréales), légumes (sauf épicés), sucreries (fruits secs et fruits frais, miel, bonbons sans chocolat), sauces (tomate, oignon, crème sure, décoctions de légumes) et boissons (tisanes, décoction d'églantier, jus de légumes et de fruits). Les aliments interdits comprennent le pain frais, les produits de pâte feuilletée, les viandes grasses, les saucisses, les aliments transformés, les aliments en conserve, le caviar, le poisson salé et frit, les œufs au plat et durs, l'oseille, les radis, l'ail et les oignons, les concombres, les radis, le chocolat, sauces piquantes, moutarde, raifort, poivre. Un exemple de menu Diet 12 pourrait ressembler à ceci :

Premier petit-déjeuner : bouillie de lait, 2 œufs à la coque, tisane.

Deuxième petit-déjeuner : biscuits salés ou génoise, décoction d'églantier.

Déjeuner : soupe de pommes de terre, viande bouillie ou boulettes de viande avec purée de haricots, compote.

Collation de l'après-midi : décoction ou jus d'églantier.

Dîner : cocotte ou pudding, poisson à la crème sure, cuit en papillote avec pommes de terre bouillies, thé.

Le soir : kéfir ou lait.

Il convient de noter que ce menu n'est qu'un exemple et peut varier en fonction des besoins et des préférences de chacun. Il est également important de garantir le bon ratio de protéines, de graisses et de glucides dans chaque plat et de ne pas dépasser l'apport calorique quotidien recommandé.

En conclusion, le régime n°12, tableau n°12 est un moyen efficace pour rétablir le fonctionnement normal du système nerveux. Cela implique de manger des aliments riches en sels de phosphore et d’exclure de l’alimentation les aliments qui excitent le système nerveux. En suivant les directives diététiques et les choix alimentaires, vous pouvez obtenir des améliorations notables de votre système nerveux et de votre bien-être général.