Терапевтична диета № 12, таблица № 12

Терапевтична диета № 12, известна още като диетична маса № 12, е една от най-разпространените диети, предназначени да възстановят нормалното функциониране на нервната система. Препоръчва се на хора, страдащи от функционални заболявания на нервната система, като неврози, безсъние, главоболие, проблеми с паметта и концентрацията, както и хора, които се възстановяват от инсулт или мозъчна травма.

Целта на Диета 12 е да намали стреса върху нервната система и да подобри нейното функциониране. За целта се намалява количеството мазнини и въглехидрати в диетата, изключват се храни, които възбуждат нервната система, като кафе, алкохол, пикантни и пържени храни, и се увеличава количеството храни, наситени с фосфорни соли (черен дроб , боб, мляко и млечни продукти).

Химическият състав и калоричното съдържание на Диетична таблица 12 са предварително определени, за да осигурят правилния баланс на протеини, мазнини и въглехидрати. Дневната калоричност на диетата е 2300-2400 kcal, а съдържанието на протеини е 80-90 g, като 55-60% от протеините трябва да са от животински произход, а мазнините - 70 g, като 30% са растителни. Трапезната сол на ден не трябва да надвишава 6 g.

Диета 12 включва 5 хранения на ден. Препоръчителните храни за консумация включват диетичен хляб, постно месо (телешко, телешко, черен дроб, заешко, пуешко, език), постна риба, млечни продукти (мляко, извара, кефир, заквасена сметана, нискомаслено сирене), яйца, зърнени храни ( каши, пудинги, супи с добавени зърнени храни), зеленчуци (с изключение на пикантни), сладкиши (сушени плодове и пресни плодове, мед, бонбони без шоколад), сосове (домати, лук, сметана, зеленчукови отвари) и напитки (билкови чайове, отвара от шипки, сокове от зеленчуци и плодове). Забранените храни включват пресен хляб, бутер тесто, мазни меса, колбаси, преработени храни, консерви, хайвер, осолена и пържена риба, пържени и твърдо сварени яйца, киселец, репички, чесън и лук, краставици, репички, шоколад, люти сосове, горчица, хрян, черен пипер Примерно меню за диета 12 може да изглежда така:

Първа закуска: млечна каша, 2 рохки яйца, билков чай.

Втора закуска: солени бисквити или пандишпан, отвара от шипки.

Обяд: картофена супа, варено месо или кюфтета с пюре от боб, компот.

Следобедна закуска: отвара или сок от шипка.

Вечеря: гювеч или пудинг, риба в заквасена сметана, печена във фолио с варени картофи, чай.

През нощта: кефир или мляко.

Трябва да се отбележи, че това меню е само примерно и може да варира в зависимост от индивидуалните нужди и предпочитания. Също така е важно да се гарантира правилното съотношение на протеини, мазнини и въглехидрати във всяко ястие и да не се превишава препоръчителният дневен калориен прием.

В заключение, диета № 12, таблица № 12 е ефективно средство за възстановяване на нормалното функциониране на нервната система. Това включва прием на храни, богати на фосфорни соли, и изключване от диетата на храни, които възбуждат нервната система. Като следвате хранителните насоки и избора на храни, можете да постигнете забележими подобрения в нервната си система и общото благосъстояние.