Terapötik diyet No. 12, tablo No. 12

12 numaralı diyet tablosu olarak da bilinen 12 numaralı terapötik diyet, sinir sisteminin normal işleyişini yeniden sağlamak için tasarlanmış en yaygın diyetlerden biridir. Nevroz, uykusuzluk, baş ağrısı, hafıza ve konsantrasyon sorunları gibi fonksiyonel sinir sistemi hastalıklarından muzdarip kişilerin yanı sıra felç veya beyin hasarından sonra iyileşen kişilere tavsiye edilir.

Diyet 12'nin amacı sinir sistemi üzerindeki stresi azaltmak ve işleyişini iyileştirmektir. Bunu yapmak için diyetteki yağ ve karbonhidrat miktarı azaltılır, kahve, alkol, baharatlı ve kızarmış yiyecekler gibi sinir sistemini heyecanlandıran yiyecekler hariç tutulur ve fosfor tuzlarıyla doyurulmuş gıdaların miktarı artırılır (karaciğer). , fasulye, süt ve süt ürünleri).

Diyet Tablosu 12'nin kimyasal bileşimi ve kalori içeriği, proteinlerin, yağların ve karbonhidratların doğru dengesini sağlayacak şekilde önceden belirlenmiştir. Diyetin günlük kalori içeriği 2300-2400 kcal, protein içeriği 80-90 gr, proteinin %55-60'ı hayvansal, yağlar ise 70 gr, %30'u bitkisel olmalıdır. Günde sofra tuzu 6 g'ı geçmemelidir.

Diyet 12 günde 5 öğün yemek içerir. Tüketilmesi önerilen gıdalar arasında diyet ekmeği, yağsız et (dana eti, dana eti, karaciğer, tavşan, hindi, dil), yağsız balık, süt ürünleri (süt, süzme peynir, kefir, ekşi krema, az yağlı peynir), yumurta, tahıllar ( yulaf lapası, pudingler, tahıl ilaveli çorbalar), sebzeler (baharatlı olanlar hariç), tatlılar (kurutulmuş meyveler ve taze meyveler, bal, çikolatasız şekerler), soslar (domates, soğan, ekşi krema, sebze kaynatma) ve içecekler (bitki çayları, kuşburnu kaynatma, sebze ve meyvelerden elde edilen sular). Yasaklanan gıdalar arasında taze ekmek, puf böreği ürünleri, yağlı etler, sosisler, işlenmiş gıdalar, konserve yiyecekler, havyar, tuzlanmış ve kızartılmış balık, kızarmış ve haşlanmış yumurta, kuzukulağı, turp, sarımsak ve soğan, salatalık, turp, çikolata, acı soslar, hardal, yaban turpu, biber Örnek bir Diyet 12 menüsü şöyle görünebilir:

İlk kahvaltı: Süt lapası, 2 adet rafadan yumurta, bitki çayı.

İkinci kahvaltı: tuzlu kurabiyeler veya pandispanya, kuşburnu kaynatma.

Öğle yemeği: patates çorbası, haşlanmış et veya fasulye püresi ile köfte, komposto.

Öğleden sonra atıştırmalık: kuşburnu kaynatma veya meyve suyu.

Akşam yemeği: güveç veya puding, ekşi kremada balık, haşlanmış patates ile folyoda pişmiş, çay.

Geceleri: kefir veya süt.

Bu menünün sadece bir örnek olduğunu ve bireysel ihtiyaç ve tercihlere göre değişebileceğini belirtmek gerekir. Her yemekte protein, yağ ve karbonhidrat oranının doğru olmasını sağlamak ve önerilen günlük kalori alımını aşmamak da önemlidir.

Sonuç olarak, 12 numaralı diyet, 12 numaralı tablo, sinir sisteminin normal işleyişini yeniden sağlamak için etkili bir araçtır. Fosfor tuzları bakımından zengin gıdaların tüketilmesini ve sinir sistemini uyaran gıdaların diyetten çıkarılmasını içerir. Diyet ve yiyecek seçimlerine ilişkin tavsiyeleri takip ederek, sinir sisteminin durumunda ve genel refahta gözle görülür bir iyileşme elde edebilirsiniz.