Dieta terapeutica n. 12, tabella n. 12

La dieta terapeutica n. 12, nota anche come tabella dietetica n. 12, è una delle diete più comuni progettate per ripristinare il normale funzionamento del sistema nervoso. È consigliato alle persone che soffrono di malattie funzionali del sistema nervoso, come nevrosi, insonnia, mal di testa, problemi di memoria e concentrazione, nonché alle persone che si stanno riprendendo da un ictus o da una lesione cerebrale.

L'obiettivo della Dieta 12 è ridurre lo stress sul sistema nervoso e migliorarne il funzionamento. Per fare ciò, si riduce la quantità di grassi e carboidrati nella dieta, si escludono gli alimenti che eccitano il sistema nervoso, come caffè, alcol, cibi piccanti e fritti, e si aumenta la quantità di alimenti saturi di sali di fosforo (fegato , fagioli, latte e latticini).

La composizione chimica e il contenuto calorico della Tabella Dietetica 12 sono predeterminati per garantire il corretto equilibrio di proteine, grassi e carboidrati. Il contenuto calorico giornaliero della dieta è di 2300-2400 kcal e il contenuto proteico è di 80-90 g, mentre il 55-60% delle proteine ​​​​deve essere di origine animale e i grassi - 70 g, di cui il 30% vegetale. Il sale da cucina al giorno non deve superare i 6 g.

La dieta 12 comprende 5 pasti al giorno. Gli alimenti consigliati per il consumo includono pane dietetico, carne magra (vitello, manzo, fegato, coniglio, tacchino, lingua), pesce magro, latticini (latte, ricotta, kefir, panna acida, formaggio magro), uova, cereali ( porridge, budini, zuppe con aggiunta di cereali), verdure (eccetto quelle piccanti), dolci (frutta secca e fresca, miele, caramelle senza cioccolato), salse (pomodoro, cipolla, panna acida, decotti vegetali) e bevande (tisane, decotto di rosa canina, succhi di frutta e verdura). Gli alimenti vietati includono pane fresco, prodotti di pasta sfoglia, carni grasse, salsicce, alimenti trasformati, cibo in scatola, caviale, pesce salato e fritto, uova fritte e sode, acetosa, ravanelli, aglio e cipolle, cetrioli, ravanelli, cioccolato, salse piccanti, senape, rafano, pepe. Un esempio di menu Diet 12 potrebbe assomigliare a questo:

Prima colazione: porridge di latte, 2 uova alla coque, tisana.

Seconda colazione: biscotti salati o pan di spagna, decotto alla rosa canina.

Pranzo: zuppa di patate, carne bollita o polpette con purea di fagioli, composta.

Spuntino pomeridiano: decotto o succo di rosa canina.

Cena: casseruola o budino, pesce in panna acida, al cartoccio con patate bollite, tè.

Di notte: kefir o latte.

Si prega di notare che questo menu è solo un esempio e può variare a seconda delle esigenze e preferenze individuali. È anche importante garantire il corretto rapporto tra proteine, grassi e carboidrati in ogni piatto e non superare l'apporto calorico giornaliero raccomandato.

In conclusione, la dieta n. 12, tabella n. 12 è un mezzo efficace per ripristinare il normale funzionamento del sistema nervoso. Implica il consumo di cibi ricchi di sali di fosforo e l'esclusione dalla dieta degli alimenti che eccitano il sistema nervoso. Seguendo le raccomandazioni sulla dieta e sulle scelte alimentari, è possibile ottenere un notevole miglioramento delle condizioni del sistema nervoso e del benessere generale.