12. számú terápiás diéta, 12. számú táblázat

A 12-es számú terápiás diéta, más néven a 12-es diétatáblázat, az egyik legelterjedtebb étrend az idegrendszer normál működésének helyreállítására. Funkcionális idegrendszeri megbetegedésekben, például neurózisban, álmatlanságban, fejfájásban, memória- és koncentrációs problémákban szenvedőknek, valamint agyvérzést vagy agysérülést követő lábadozásban lévőknek ajánlott.

A 12-es diéta célja az idegrendszer stresszének csökkentése és működésének javítása. Ennek érdekében csökkentik az étrendben a zsírok és szénhidrátok mennyiségét, kizárják az idegrendszert izgató ételeket, mint a kávé, az alkohol, a fűszeres és sült ételek, és növelik a foszforsókkal telített ételek mennyiségét (máj , bab, tej és tejtermékek).

A 12. étrendtáblázat kémiai összetétele és kalóriatartalma előre meghatározott, hogy biztosítsa a fehérjék, zsírok és szénhidrátok megfelelő egyensúlyát. Az étrend napi kalóriatartalma 2300-2400 kcal, fehérjetartalma 80-90 g, míg a fehérje 55-60%-a állati eredetű, a zsírok 70 gramm, 30%-a növényi eredetű. Az asztali só naponta nem haladhatja meg a 6 g-ot.

A 12. diéta napi 5 étkezést tartalmaz. A fogyasztásra javasolt élelmiszerek közé tartozik a diétás kenyér, sovány hús (borjúhús, marhahús, máj, nyúl, pulyka, nyelv), sovány hal, tejtermékek (tej, túró, kefir, tejföl, zsírszegény sajt), tojás, gabonafélék ( zabkása, pudingok, gabonafélék hozzáadásával készült levesek, zöldségek (a fűszeresek kivételével), édességek (aszalt gyümölcsök és friss gyümölcsök, méz, cukorkák csokoládé nélkül), szószok (paradicsom, hagyma, tejföl, zöldségfőzetek) és italok (gyógyteák, csipkebogyó főzet, zöldség- és gyümölcslevek). Tiltott élelmiszerek közé tartozik a friss kenyér, leveles tészta, zsíros húsok, kolbász, feldolgozott élelmiszerek, konzervek, kaviár, sózott és sült hal, tükör- és főtt tojás, sóska, retek, fokhagyma és hagyma, uborka. , retek, csokoládé, csípős szószok, mustár, torma, bors. A 12-es diéta menüje így nézhet ki:

Első reggeli: tejes zabkása, 2 lágytojás, gyógytea.

Második reggeli: sós süti vagy piskóta, csipkebogyó főzet.

Ebéd: burgonyaleves, főtt hús vagy fasírt babpürével, kompót.

Délutáni uzsonna: csipkebogyó főzet vagy gyümölcslé.

Vacsora: rakott vagy puding, hal tejfölben, fóliában sült főtt burgonyával, tea.

Este: kefir vagy tej.

Megjegyzendő, hogy ez a menü csak egy példa, és az egyéni igényektől és preferenciáktól függően változhat. Az is fontos, hogy minden ételben biztosítsuk a fehérjék, zsírok és szénhidrátok megfelelő arányát, és ne lépjük túl az ajánlott napi kalóriabevitelt.

Összefoglalva, a 12. számú diéta, a 12. táblázat hatékony eszköz az idegrendszer normál működésének helyreállítására. Ez magában foglalja a foszfor sókban gazdag ételek fogyasztását, és az idegrendszert izgató élelmiszerek kizárását az étrendből. Az étrendi irányelvek betartásával és az ételválasztással észrevehető javulást érhet el idegrendszerében és általános jólétében.