Terapeutisk diæt nr. 12, tabel nr. 12

Terapeutisk diæt nr. 12, også kendt som kosttabel nr. 12, er en af ​​de mest almindelige diæter designet til at genoprette normal funktion af nervesystemet. Det anbefales til personer, der lider af sygdomme i det funktionelle nervesystem, såsom neuroser, søvnløshed, hovedpine, hukommelses- og koncentrationsproblemer, samt personer i restitutionsperioden efter et slagtilfælde eller hjerneskade.

Målet med Diæt 12 er at reducere stress på nervesystemet og forbedre dets funktion. For at gøre dette reduceres mængden af ​​fedt og kulhydrater i kosten, fødevarer, der pirrer nervesystemet, såsom kaffe, alkohol, krydret og stegt mad, udelukkes, og mængden af ​​fødevarer mættet med fosforsalte øges (lever , bønner, mælk og mejeriprodukter).

Den kemiske sammensætning og kalorieindhold i kosttabel 12 er forudbestemt for at sikre den korrekte balance mellem proteiner, fedtstoffer og kulhydrater. Det daglige kalorieindhold i kosten er 2300-2400 kcal, og proteinindholdet er 80-90 g, mens 55-60% af proteinet skal være af animalsk oprindelse, og fedtstoffer - 70 g, hvoraf 30% er vegetabilsk. Bordsalt pr. dag bør ikke overstige 6 g.

Diæt 12 omfatter 5 måltider om dagen. Anbefalede fødevarer til indtagelse omfatter diætbrød, magert kød (kalvekød, oksekød, lever, kanin, kalkun, tunge), magert fisk, mejeriprodukter (mælk, hytteost, kefir, creme fraiche, fedtfattig ost), æg, korn ( grød, buddinger, supper tilsat korn), grøntsager (undtagen krydrede), slik (tørret frugt og frisk frugt, honning, slik uden chokolade), saucer (tomat, løg, creme fraiche, grøntsagsafkog) og drikkevarer (urtete, hybenafkog, juice fra grøntsager og frugter). Forbudte fødevarer omfatter frisk brød, butterdejsprodukter, fedt kød, pølser, forarbejdede fødevarer, dåsemad, kaviar, saltet og stegt fisk, stegte og hårdkogte æg, syre, radiser, hvidløg og løg, agurker. , radiser, chokolade, varme saucer, sennep, peberrod, peber. En prøvemenu på Diet 12 kan se sådan ud:

Første morgenmad: mælkegrød, 2 blødkogte æg, urtete.

Anden morgenmad: velsmagende småkager eller svampekage, hybenafkog.

Frokost: kartoffelsuppe, kogt kød eller frikadeller med bønnemos, kompot.

Eftermiddagssnack: hybenafkog eller juice.

Aftensmad: gryderet eller budding, fisk i creme fraiche, bagt i folie med kogte kartofler, te.

Om natten: kefir eller mælk.

Det skal bemærkes, at denne menu kun er et eksempel og kan variere afhængigt af individuelle behov og præferencer. Det er også vigtigt at sikre det korrekte forhold mellem proteiner, fedt og kulhydrater i hver ret og ikke overskride det anbefalede daglige kalorieindtag.

Afslutningsvis er kost nr. 12, tabel nr. 12 et effektivt middel til at genoprette normal funktion af nervesystemet. Det indebærer at spise fødevarer rig på fosforsalte og udelukke fødevarer, der exciterer nervesystemet fra kosten. Ved at følge kostråd og madvalg kan du opnå mærkbare forbedringer i dit nervesystem og generelle velvære.