Léčebná dieta č. 12, tabulka č. 12

Terapeutická dieta č. 12, známá také jako dietní tabulka č. 12, je jednou z nejčastějších diet určených k obnovení normální činnosti nervové soustavy. Doporučuje se lidem trpícím nemocemi funkčního nervového systému, jako jsou neurózy, nespavost, bolesti hlavy, problémy s pamětí a koncentrací, a také lidem v období rekonvalescence po mozkové mrtvici nebo poranění mozku.

Cílem Diety 12 je snížit stres na nervový systém a zlepšit jeho fungování. Za tímto účelem se sníží množství tuků a sacharidů ve stravě, vyloučí se potraviny vzrušující nervový systém, jako je káva, alkohol, kořeněná a smažená jídla, a zvýší se množství potravin nasycených fosforovými solemi (játra fazole, mléko a mléčné výrobky).

Chemické složení a kalorický obsah dietní tabulky 12 jsou předem určeny k zajištění správné rovnováhy bílkovin, tuků a sacharidů. Denní obsah kalorií ve stravě je 2300-2400 kcal a obsah bílkovin je 80-90 g, zatímco 55-60% bílkovin by mělo být živočišného původu a tuky - 70 g, z toho 30% rostlinných. Stolní sůl denně by neměla překročit 6 g.

Dieta 12 zahrnuje 5 jídel denně. Mezi doporučené potraviny ke konzumaci patří dietní chléb, libové maso (telecí, hovězí, játra, králík, krůta, jazyk), libové ryby, mléčné výrobky (mléko, tvaroh, kefír, zakysaná smetana, nízkotučný sýr), vejce, cereálie ( kaše, pudinky, polévky s přidanými cereáliemi, zelenina (kromě kořeněných), sladkosti (sušené ovoce a čerstvé ovoce, med, bonbony bez čokolády), omáčky (rajčata, cibule, zakysaná smetana, zeleninové odvary) a nápoje (bylinné čaje, šípkový odvar, šťávy ze zeleniny a ovoce). Mezi zakázané potraviny patří čerstvý chléb, výrobky z listového těsta, tučné maso, uzeniny, zpracované potraviny, konzervy, kaviár, solené a smažené ryby, smažená a natvrdo vařená vejce, šťovík, ředkvičky, česnek a cibule, okurky. , ředkvičky, čokoláda, pálivé omáčky, hořčice, křen, pepř. Ukázkový jídelníček Diet 12 může vypadat takto:

První snídaně: mléčná kaše, 2 vejce naměkko, bylinkový čaj.

Druhá snídaně: slané cukroví nebo piškot, šípkový odvar.

Oběd: bramborová polévka, vařené maso nebo karbanátky s fazolovým pyré, kompot.

Odpolední svačina: šípkový odvar nebo šťáva.

Večeře: kastrol nebo pudink, ryba v zakysané smetaně, zapečená v alobalu s vařenými bramborami, čaj.

V noci: kefír nebo mléko.

Je třeba poznamenat, že toto menu je pouze příklad a může se lišit v závislosti na individuálních potřebách a preferencích. Důležité je také dbát na správný poměr bílkovin, tuků a sacharidů v každém pokrmu a nepřekračovat doporučený denní kalorický příjem.

Závěrem, dieta č. 12, tabulka č. 12 je účinným prostředkem pro obnovení normální činnosti nervové soustavy. Zahrnuje konzumaci potravin bohatých na soli fosforu a vyloučení potravin, které vzrušují nervový systém ze stravy. Dodržováním dietních pokynů a výběru potravin můžete dosáhnout znatelného zlepšení svého nervového systému a celkové pohody.