12 nömrəli terapevtik pəhriz, 12 nömrəli cədvəl

12 nömrəli pəhriz cədvəli kimi tanınan 12 nömrəli terapevtik pəhriz sinir sisteminin normal fəaliyyətini bərpa etmək üçün nəzərdə tutulmuş ən çox yayılmış pəhrizlərdən biridir. Nevrozlar, yuxusuzluq, baş ağrıları, yaddaş və konsentrasiya problemi kimi funksional sinir sistemi xəstəliklərindən əziyyət çəkən insanlara, həmçinin insult və ya beyin zədəsindən sonra sağalma dövründə olan insanlara tövsiyə olunur.

Pəhriz 12-nin məqsədi sinir sistemindəki stressi azaltmaq və onun fəaliyyətini yaxşılaşdırmaqdır. Bunun üçün qida rasionunda yağların və karbohidratların miqdarı azaldılır, əsəb sistemini həyəcanlandıran qidalar, məsələn, qəhvə, spirt, ədviyyatlı və qızardılmış qidalar xaric edilir, fosfor duzları ilə doymuş qidaların miqdarı artırılır (qaraciyər , lobya, süd və süd məhsulları).

Pəhriz Cədvəl 12-nin kimyəvi tərkibi və kalorili tərkibi zülalların, yağların və karbohidratların düzgün balansını təmin etmək üçün əvvəlcədən müəyyən edilmişdir. Pəhrizin gündəlik kalori miqdarı 2300-2400 kkal, zülalın miqdarı isə 80-90 q, zülalın 55-60%-i heyvan mənşəli, yağlar isə 70 q, 30%-i bitki mənşəli olmalıdır. Gündə süfrə duzu 6 q-dan çox olmamalıdır.

Pəhriz 12 gündə 5 yeməkdən ibarətdir. İstehlak üçün tövsiyə olunan qidalara pəhriz çörəyi, yağsız ət (dana, mal əti, qaraciyər, dovşan, hinduşka, dil), yağsız balıq, süd məhsulları (süd, kəsmik, kefir, xama, az yağlı pendir), yumurta, taxıl ( sıyıq, pudinglər, taxıl əlavə edilmiş şorbalar), tərəvəzlər (ədviyyatlı olanlar istisna olmaqla), şirniyyatlar (quru meyvələr və təzə meyvələr, bal, şokoladsız konfetlər), souslar (pomidor, soğan, xama, tərəvəz həlimləri) və içkilər (bitki çayları, itburnu həlimi , tərəvəz və meyvələrdən şirələr). Qadağan olunmuş qidalara təzə çörək, şirniyyat məmulatları, yağlı ət, kolbasa, emal olunmuş qidalar, konservlər, kürü, duzlu və qızardılmış balıq, qızardılmış və qaynadılmış yumurta, turşəng, turp, sarımsaq və soğan, xiyar daxildir. , turp, şokolad, isti souslar, xardal, horseradish, bibər.Nümunə Diet 12 menyusu belə görünə bilər:

İlk səhər yeməyi: südlü sıyıq, 2 qaynadılmış yumurta, bitki çayı.

İkinci səhər yeməyi: ləzzətli peçenye və ya süngər tortu, itburnu həlimi.

Nahar: kartof şorbası, qaynadılmış ət və ya lobya püresi ilə küftə, kompot.

Günorta qəlyanaltısı: itburnu həlimi və ya şirəsi.

Şam yeməyi: güveç və ya puding, xama içərisində balıq, qaynadılmış kartof ilə folqa ilə bişmiş, çay.

Gecə: kefir və ya süd.

Qeyd etmək lazımdır ki, bu menyu sadəcə bir nümunədir və fərdi ehtiyac və üstünlüklərdən asılı olaraq dəyişə bilər. Hər bir yeməkdə zülalların, yağların və karbohidratların düzgün nisbətini təmin etmək və tövsiyə olunan gündəlik kalori miqdarını aşmamaq da vacibdir.

Yekun olaraq, 12 nömrəli pəhriz, 12 nömrəli cədvəl sinir sisteminin normal fəaliyyətini bərpa etmək üçün effektiv vasitədir. Bu, fosfor duzları ilə zəngin qidaların yeyilməsini və sinir sistemini həyəcanlandıran qidaların pəhrizdən çıxarılmasını nəzərdə tutur. Pəhriz qaydalarına və qida seçimlərinə riayət etməklə, sinir sisteminizdə və ümumi rifahınızda nəzərəçarpacaq yaxşılaşma əldə edə bilərsiniz.