Graisses - exécution ou pitié !

Les commandements modernes d’une alimentation saine disent : « Moins de gras ! » C'est un commandement d'une alimentation saine depuis si longtemps que nous choisissons instinctivement des aliments faibles en gras, croyant que le corps lui-même repêchera rapidement les graisses manquantes de la taille ou des hanches. Mais soyons honnêtes avec nous-mêmes : nous consommons toujours ces mêmes graisses plutôt que de les consommer sous-alimentées. Cela signifie que cela ne fait pas de mal de savoir comment maintenir le juste milieu.

Exécuter!

L’industrie alimentaire moderne est une source constante de doutes. Il existe au moins 15 types de yaourts (aliment préféré des femmes) disponibles dans les rayons des magasins. Les fabricants suivent le rythme de la mobilisation générale sous le slogan « Tout pour la santé, tout pour la silhouette » et donnent à leurs produits des noms prometteurs « sains ». Voyons ce que c'est.

Quelle est la différence entre « léger » et « faible en gras » ?

Le terme « faible en gras » fait référence aux aliments qui contiennent moins de 3 grammes de matières grasses pour 100 grammes. Les produits faibles en gras sont ceux dans lesquels la teneur en matières grasses est inférieure à 0,15 g pour 100 g. Il est nécessaire de faire la distinction entre les noms à « teneur réduite en matières grasses » - cela signifie que la quantité de matières grasses qu'ils contiennent est de 75 % du nom standard. Méfiez-vous des étiquettes qui promettent que le produit est « à 90 % sans matières grasses » - cela signifie qu'il contient encore 10 % de la substance insidieuse.

La Food Standards Agency recommande aux femmes de ne pas consommer plus de 70 g de graisses par jour.

"Facile"

Les fabricants utilisent ce mot lorsqu'ils veulent montrer qu'un produit contient moins de matières grasses ou de calories que des produits similaires. Autrement dit, ce concept est subjectif et s'applique uniquement à une marque spécifique. Mais il se peut que la version « light » d’une marque soit aussi calorique que la version standard d’une autre. Remarque : Comparez les tableaux nutritionnels de produits similaires de différentes marques pour déterminer lequel est le plus sain pour vous.

"Sans sucre"

Cette marque indique qu'aucun sucre n'a été ajouté au produit comme ingrédient supplémentaire. Mais cela ne veut pas dire qu’il ne contient pas de sucre. Les fruits, par exemple, ont une teneur en sucre naturellement assez élevée.

"Ingrédients"

La « règle des 25 % » oblige les fabricants à détailler uniquement les ingrédients qui constituent au moins 25 % de l'ensemble du produit. Ainsi, si la pizza ne contient que 10 % de saucisses, vous ne saurez pas de quoi est faite exactement la saucisse.

"En bonne santé"

Les étiquettes et surtout la publicité télévisée proclament activement que certains produits constituent une voie directe vers la santé. Mais chaque affirmation de la série « Bon pour le cœur » ou « Aide à la digestion », etc. doit être vrai, ce qui est écrit dans la loi. Si une entreprise publie un nom avec une publicité mensongère, elle s'expose à des poursuites judiciaires. Mais la difficulté est qu'il est impossible de vérifier la conformité des slogans publicitaires avec la réalité avant que le produit n'arrive dans les rayons des magasins. La loi n'exige pas que les étiquettes garantissent à l'acheteur qu'un produit peut prévenir ou guérir une maladie particulière. Par exemple, si le fabricant d'un substitut du sucre souhaite souligner qu'avec l'aide de ce produit l'acheteur pourra perdre du poids, il doit alors indiquer que pour ce faire, en plus d'abandonner le sucre, il est nécessaire de manière générale, adopter une alimentation équilibrée. Il n'y a pas si longtemps, un procès a été intenté au Royaume-Uni contre un certain nombre de fabricants renommés qui, en fin de compte, avaient mal informé leurs clients. Ils annonçaient leurs produits comme étant exclusivement « sains », ou « faibles en sucre » ou « pratiquement sans matières grasses » - mais l'examen a montré que ces produits n'étaient pas différents de leurs homologues.

Les graisses se cachent partout

L’une des principales conditions d’un régime alimentaire « durable » en Occident est ce qu’on appelle la « socialité ». Cela signifie qu'une femme qui perd du poids veut mener le même style de vie et ne pas ressembler à un mouton noir dans les restaurants et cafés, à la cantine d'entreprise pendant les pauses déjeuner et lors d'un dîner romantique avec son proche. Par conséquent, les nutritionnistes occidentaux tentent de créer de tels régimes qui, en public,