Мазнините - екзекуция или милост!

Съвременните заповеди за здравословно хранене гласят: „По-малко мазнини! Това е заповед за здравословно хранене от толкова дълго време, че инстинктивно избираме храни с ниско съдържание на мазнини, вярвайки, че тялото само бързо ще излови липсващите мазнини от талията или бедрата. Но нека бъдем честни със себе си - ние все още преяждаме със същите тези мазнини, вместо да ядем недостатъчно. Това означава, че не боли да знаете как да поддържате златната среда.

Изпълни!

Съвременната хранителна индустрия е източник на постоянни съмнения. По рафтовете на магазините има най-малко 15 вида кисели млека (любима храна на жените), производителите са в крак с всеобщата мобилизация под надслов „Всичко за здраве, всичко за фигура“ и дават на продуктите си обещаващи „здравословни“ имена. Нека да разберем какво е какво.

Каква е разликата между "лек" и "ниско съдържание на мазнини"?

Терминът "ниско съдържание на мазнини" се отнася за онези храни, които съдържат по-малко от 3 грама мазнини на 100 грама. Продуктите с ниско съдържание на мазнини са тези, в които мазнините са по-малко от 0,15 g на 100 g. Необходимо е да се прави разлика между наименованията с „намалено съдържание на мазнини“ - това означава, че количеството мазнини в тях е 75% от стандартното име. Внимавайте с етикети, които обещават, че продуктът е „90% без мазнини“ - това означава, че все още съдържа 10% от коварното вещество.

Агенцията за хранителни стандарти препоръчва на жените да ядат не повече от 70 грама мазнини на ден.

"Лесно"

Производителите използват тази дума, когато искат да покажат, че даден продукт има по-малко мазнини или калории от подобни. Тоест това понятие е субективно и се отнася само за конкретна марка. Но може да се окаже, че „леката“ версия на една марка е толкова калорична, колкото стандартната версия на друга. Забележка: Сравнете хранителните таблици на подобни продукти от различни марки, за да определите кой е по-здравословен за вас.

"без захар"

Този знак показва, че към продукта не е добавена захар като допълнителна съставка. Но това не означава, че самият той не съдържа захар. Плодовете например имат естествено доста високо съдържание на захар.

"Съставки"

„Правилото за 25 процента“ изисква от производителите да описват в подробности само тези съставки, които съставляват най-малко 25% от целия продукт. Така че, ако пицата има само 10% наденица, няма да разберете от какво точно е наденица.

"здравословен"

Етикетите и особено телевизионната реклама активно провъзгласяват, че определени продукти са пряк път към здравето. Но всяко твърдение от поредицата „Полезно за сърцето” или „Помага за храносмилането” и т.н. трябва да е вярно това, което пише в закона. Ако една компания пусне име с фалшива реклама, тя е изправена пред съд. Но трудността е, че е невъзможно да се провери съответствието на рекламните лозунги с реалността, докато продуктът не удари рафтовете на магазините. Законът не изисква етикетите да гарантират на купувача, че даден продукт може да предотврати или излекува определено заболяване. Например, ако производителят на заместител на захарта иска да подчертае, че с помощта на този продукт купувачът ще може да отслабне, тогава той трябва да посочи, че за да направи това, в допълнение към отказването от захарта, е необходимо като цяло да се придържат към балансирана диета. Неотдавна в Обединеното кралство започна съдебно дело срещу редица известни производители, които, както се оказа, дезинформираха клиентите. Те рекламираха своите продукти като изключително „здравословни“, или „с ниско съдържание на захар“, или „на практика без мазнини“ - но проверката показа, че тези продукти не се различават от своите аналози.

Мазнините дебнат отвсякъде

Едно от основните условия за „дълготрайна” диета на Запад е нейната т. нар. „социалност”. Това означава, че жена, която отслабва, иска да води същия начин на живот и да не изглежда като черна овца в ресторанти и кафенета, в корпоративната столова по време на обедните почивки и по време на романтична вечеря с любимия човек. Ето защо западните диетолози се опитват да създадат такива диети, които публично