A spenótot egyedülálló összetételének köszönhetően széles körben használják a főzésben és a gyógyászatban. Ez a hasznos anyagok igazi tárháza.
A spenót különösen tartalmaz: vasat, kalciumot, magnéziumot, A-, C-, E-vitamint, antioxidánsokat, folsavat, rostot, káliumot, foszfort, cinket, fluort és B-vitaminokat.
A spenót több fehérjét tartalmaz, mint a bab és a borsó. Erősíti az idegrendszert és védi a sejteket az öregedéstől az E-vitaminnak köszönhetően. Ez a vitamin a kismamák egészségére is jótékony hatású, mivel elősegíti az embrió megfelelő fejlődését.
A spenót szabályozza a gyomor-bél traktus működését, tisztítja a beleket, magas rosttartalma miatt elősegíti a fogyást. Hajszáler-erősítő és szklerotikus hatású.
A D4-vitamin serkenti a gyermekek növekedését. A spenót levelei hatékonyak a vérszegénység, a gyomorhurut és a cukorbetegség kezelésében. Erősítik a fogakat, a körmöket, a hajat és javítják a látást.
Így a spenót rendszeres fogyasztása átfogó gyógyító hatással van az egész szervezetre. Ez valóban egyedülálló forrása a létfontosságú anyagoknak.