Sarapan, makan atau tidak

Jika Anda berpikir bahwa melewatkan sarapan atau hanya minum secangkir kopi akan membantu menurunkan berat badan, Anda telah tertipu besar. Kira-kira beginilah yang terjadi pada tubuh yang kurang sarapan: hati, sepanjang malam, diam-diam memasok tubuh dengan gula yang disuplai sehari sebelumnya. Biasanya berlangsung selama 10 jam, setelah itu dia menjadi waspada dan menunggu lebih lama lagi; jika tidak ada suplemen, gula mulai mengalir... lagi dari otot yang berharga.

Proses ini berhenti begitu Anda mencium makanan, atau melihatnya dan hendak segera memakannya (otak membujuk hati untuk sedikit bersabar).
Tetapi jika Anda belum sarapan, hati bekerja dalam mode darurat dan ketika Anda akhirnya makan sesuatu, kadar gula darah Anda melonjak tajam, sejumlah besar insulin diproduksi, dan dari apa yang Anda makan, sebagian besar “disimpan di cadangan” sehingga mode darurat ini tidak pernah terulang. Jadi sarapanlah yang sehat, apalagi jika Anda belum makan setelah jam 6 sore.

Catatan: jika Anda harus bangun pagi-pagi karena pekerjaan, maka sarapan yang berlimpah, sebaliknya, tidak akan membawa manfaat apa pun; dalam hal ini, lebih baik makan, misalnya yogurt, atau minum segelas susu, dan mengatur “sarapan kedua” nanti.