Сніданок, їсти чи не їсти

Якщо Ви думаєте, що, пропустивши сніданок або випивши лише чашку кави, Ви сприяєте схуднення, Вас жорстоко обдурили. Ось що приблизно діється з організмом, якого позбавили сніданку: печінка всю ніч по-тихоньку постачає організм цукром, який надійшов напередодні. Його вистачає зазвичай на 10 годин, після чого вона насторожується і чекає на добавки; якщо добавки немає, цукор починає надходити... знов-таки з дорогоцінних м'язів.

Цей процес зупиняється, як тільки Ви відчуваєте запах їжі, або її бачите і збираєтеся невдовзі з'їсти (мозок умовляє печінку трохи потерпіти).
Але якщо Ви не поснідали, печінка працює в екстреному режимі і коли нарешті щось з'їдаєте, рівень цукру в крові різко підскакує, виробляється велика кількість інсуліну, і з того, що Ви з'їли, значна частина "відкладається про запас", щоб цей екстрений режим більше не повторювався. Тож снідайте на здоров'я, особливо якщо не їли після 18 години.

Якщо Ви з-за роботи змушені вставати дуже рано, то рясний сніданок навпаки, користі не принесе; в цьому випадку краще з'їсти, наприклад, йогурт, або випити склянку молока, а пізніше організувати "другий сніданок".