Reggeli, enni vagy nem enni

Ha úgy gondolja, hogy a reggeli kihagyása vagy csak egy csésze kávé megivása segít a fogyásban, akkor súlyosan becsaptak. Körülbelül ez történik a reggelitől megfosztott szervezettel: a máj egész éjszaka csendesen ellátja a szervezetet az előző nap bevitt cukorral. Általában 10 óráig tart, utána óvatossá válik és tovább vár; ha nincs kiegészítés, a cukor folyni kezd... megint az értékes izmokból.

Ez a folyamat leáll, amint megérzi az étel szagát, vagy meglátja, és hamarosan meg akarja enni (az agy ráveszi a májat, hogy legyen türelmes egy kicsit).
De ha nem reggeliztél, a máj vészüzemmódban működik és amikor végre eszel valamit, a vércukorszinted meredeken megugrik, nagy mennyiségű inzulin termelődik, és annak, amit megevett, jelentős része „raktározódik el tartalék”, így ez a vészhelyzeti mód soha nem ismétlődött meg. Tehát egy egészséges reggelit, különösen, ha nem evett 18 óra után.

Megjegyzés: ha nagyon korán kell felkelnie a munka miatt, akkor a bőséges reggeli éppen ellenkezőleg, nem hoz semmi hasznot; ilyenkor érdemesebb enni például joghurtot, vagy inni egy pohár tejet, és később megszervezni a „második reggelit”.