Ontbijt, om te eten of niet om te eten

Als u denkt dat het overslaan van het ontbijt of het drinken van alleen een kop koffie u helpt af te vallen, dan heeft u zich ernstig bedrogen. Dit is ongeveer wat er gebeurt met het lichaam dat geen ontbijt heeft gekregen: de lever voorziet het lichaam de hele nacht stilletjes van suiker die de dag ervoor werd aangevoerd. Het duurt meestal tien uur, waarna ze op haar hoede wordt en op meer wacht; als er geen supplement is, begint de suiker weer uit kostbare spieren te stromen.

Dit proces stopt zodra je voedsel ruikt, of ziet en binnenkort gaat eten (de hersenen overtuigen de lever om een ​​beetje geduld te hebben).
Maar als je niet hebt ontbeten, werkt de lever in de noodmodus en als je eindelijk iets eet, maakt je bloedsuikerspiegel een sprongetje, wordt er een grote hoeveelheid insuline aangemaakt en van wat je hebt gegeten, wordt een aanzienlijk deel ‘opgeslagen in je bloed’. reserve” zodat deze noodtoestand nooit meer werd herhaald. Zorg dus voor een gezond ontbijt, zeker als je na 18.00 uur nog niet gegeten hebt.

Let op: als je vanwege werk heel vroeg moet opstaan, dan levert een uitgebreid ontbijt daarentegen geen enkel voordeel op; in dit geval is het beter om bijvoorbeeld yoghurt te eten of een glas melk te drinken, en later een "tweede ontbijt" te organiseren.