Śniadanie, jeść czy nie jeść

Jeśli myślisz, że pominięcie śniadania lub wypicie tylko filiżanki kawy pomoże Ci schudnąć, to grubo się oszukałeś. Mniej więcej tak dzieje się z organizmem pozbawionym śniadania: wątroba przez całą noc spokojnie dostarcza organizmowi cukier dostarczony poprzedniego dnia. Trwa to zwykle 10 godzin, po czym staje się ostrożna i czeka na więcej; jeśli nie ma suplementu, cukier zaczyna płynąć... znowu z cennych mięśni.

Proces ten zatrzymuje się, gdy tylko poczujesz zapach jedzenia lub zobaczysz je i będziesz miał wkrótce je zjeść (mózg przekonuje wątrobę, aby była trochę cierpliwa).
Ale jeśli nie zjadłeś śniadania, wątroba pracuje w trybie awaryjnym i kiedy w końcu coś zjesz, poziom cukru we krwi gwałtownie skacze, wytwarza się duża ilość insuliny, a z tego, co zjadłeś, znaczna część jest „przechowywana w rezerwa”, aby ten właśnie tryb awaryjny nigdy się nie powtórzył. Zjedz więc zdrowe śniadanie, zwłaszcza jeśli nie jadłeś po 18:00.

Uwaga: jeśli ze względu na pracę musisz wstać bardzo wcześnie, to obfite śniadanie, wręcz przeciwnie, nie przyniesie żadnych korzyści; w tym przypadku lepiej zjeść np. jogurt, wypić szklankę mleka, a „drugie śniadanie” zorganizować później.