Frokost, å spise eller ikke å spise

Hvis du tror at det å hoppe over frokosten eller bare drikke en kopp kaffe vil hjelpe deg å gå ned i vekt, så har du blitt kraftig lurt. Dette er omtrent det som skjer med kroppen som har blitt fratatt frokost: leveren forsyner kroppen hele natten med sukker som ble tilført dagen før. Det varer vanligvis i 10 timer, deretter blir hun forsiktig og venter på mer; hvis det ikke er tilskudd, begynner sukker å strømme... igjen fra dyrebare muskler.

Denne prosessen stopper så snart du lukter mat, eller ser den og snart skal spise den (hjernen overtaler leveren til å være litt tålmodig).
Men hvis du ikke har spist frokost, fungerer leveren i nødmodus, og når du endelig spiser noe, hopper blodsukkernivået kraftig, det produseres en stor mengde insulin, og av det du spiste, "lagres en betydelig del i reserve» slik at denne nødmodusen aldri ble gjentatt. Så spis en sunn frokost, spesielt hvis du ikke har spist etter kl.

Merk: hvis du må stå opp veldig tidlig på grunn av jobb, vil en rik frokost tvert imot ikke gi noen fordel; i dette tilfellet er det bedre å spise for eksempel yoghurt eller drikke et glass melk, og organisere en "andre frokost" senere.