Закуска, да ядеш или да не ядеш

Ако си мислите, че пропускането на закуската или пиенето само на чаша кафе ще ви помогне да отслабнете, то жестоко сте се излъгали. Приблизително това се случва с тялото, което е било лишено от закуска: черният дроб през цялата нощ тихо доставя на тялото захар, доставена предишния ден. Обикновено трае 10 часа, след което тя става предпазлива и чака още; ако няма добавка започва да тече захар...пак от ценните мускули.

Този процес спира веднага щом помиришете храна или я видите и скоро ще ядете (мозъкът убеждава черния дроб да прояви малко търпение).
Но ако не сте закусвали, черният дроб работи в авариен режим и когато най-накрая хапнете нещо, нивото на кръвната ви захар рязко скача, произвежда се голямо количество инсулин, а от изяденото значителна част се „складира в резерв”, така че точно този авариен режим никога да не се повтори. Така че закусвайте здравословно, особено ако не сте яли след 18 часа.

Забележка: ако трябва да ставате много рано поради работа, тогава богатата закуска, напротив, няма да донесе никаква полза; в този случай е по-добре да ядете например кисело мляко или да изпиете чаша мляко и да организирате „втора закуска“ по-късно.