Bagaimana cara menghindari keracunan makanan di musim panas?

Di musim panas, sebaiknya hindari makan ikan kering dan kue kering dengan krim. Seringkali mereka menyebabkan keracunan makanan karena kondisi penyimpanan yang tidak tepat.

Selain itu, saat membeli produk makanan, Anda perlu memperhatikan tanggal kadaluwarsanya. Makanan siap saji harus dijual dalam waktu 6-12 jam setelah produksi. Jika kondisi penyimpanan dan penjualan dilanggar, mikroorganisme patogen dan racun menumpuk di dalam produk, yang dapat menyebabkan keracunan dan penyakit usus.

Perhatian khusus harus diberikan pada produk-produk dari pasar spontan dan kios pinggir jalan - produk-produk tersebut sering kali dijual dengan melanggar standar sanitasi.

Agen penyebab salmonellosis ditemukan pada telur, susu, dan daging. Disentri dan gastroenterokolitis - akibat susu dan sayuran yang terinfeksi, botulisme - akibat konsumsi ikan kering.

Namun, 50% kasus infeksi usus disebabkan oleh konsumsi makanan rumahan. Orang-orang lalai saat membeli dan mengolah produk. Oleh karena itu, penting untuk mematuhi aturan kebersihan pribadi dan menangani makanan dengan hati-hati selama penyimpanan dan persiapan.