夏に食中毒を防ぐには？

夏には、干物やクリームの入った菓子パンを食べるのは避けたほうがいいでしょう。不適切な保管条件により食中毒を引き起こすことがよくあります。

また、食品を購入する際には賞味期限にも注意する必要があります。調理済みの食事は、製造後 6 ～ 12 時間以内に販売する必要があります。保管および販売条件に違反すると、病原微生物や毒素が製品に蓄積し、中毒や腸疾患を引き起こす可能性があります。

自発的な市場や露店の製品には特に注意を払う必要があります。それらは衛生基準に違反して販売されることがよくあります。

サルモネラ症の原因物質は卵、牛乳、肉に含まれています。感染した牛乳や野菜、ボツリヌス症による赤腸および胃腸炎 - 干物の摂取による。

しかし、腸感染症の50%は家庭で調理した食べ物を食べることが原因です。製品を購入したり加工したりする際、人々は不注意です。したがって、個人の衛生規則を遵守し、保管および調理中に食品を慎重に扱うことが重要です。