Hvordan unngå matforgiftning om sommeren?

Om sommeren bør du unngå å spise tørket fisk og bakverk med fløte. De forårsaker ofte matforgiftning på grunn av feil lagringsforhold.

I tillegg, når du kjøper matvarer, må du være oppmerksom på utløpsdatoen deres. Ferdigretter skal selges innen 6-12 timer etter produksjon. Hvis lagrings- og salgsvilkår brytes, samler det seg patogene mikroorganismer og giftstoffer i produkter, som kan forårsake forgiftning og tarmsykdommer.

Spesiell oppmerksomhet bør rettes mot produkter fra spontane markeder og gateboder - de selges ofte i strid med sanitære standarder.

Årsakene til salmonellose finnes i egg, melk og kjøtt. Dysenteri og gastroenterokolitt - på grunn av infisert melk og grønnsaker, botulisme - på grunn av inntak av tørket fisk.

Imidlertid er 50 % av tilfellene av tarminfeksjoner forårsaket av å spise hjemmelaget mat. Folk er uoppmerksomme når de kjøper og behandler produkter. Derfor er det viktig å følge reglene for personlig hygiene og håndtere maten nøye under lagring og tilberedning.