Bagaimana cara menentukan kualitas kaviar merah?

Kaviar merah merupakan makanan lezat yang dikonsumsi mentah. Oleh karena itu, sangat penting untuk menilai kualitasnya dengan benar sebelum digunakan. Berikut beberapa tip tentang cara melakukan ini:

1. Perhatikan baik-baik telurnya. Warna dan ukurannya harus seragam, elastis, tidak retak atau pecah. Tidak boleh ada genangan cairan di sekitar telur - ini tandanya telur rusak.

2. Cium itu. Itu harus menyenangkan, segar, tidak tajam, mengingatkan pada ikan. Aduh kalau kaviarnya berbau apek atau menyengat.

3. Cicipi kaviarnya. Itu akan pecah di mulut Anda, mengeluarkan jus. Rasanya enak, sedikit asin. Rasa asin yang berlebihan, pahit, atau rasa asing lainnya merupakan tanda basi.

4. Perhatikan kemasan dan tanggal kadaluwarsanya. Wadah plastik adalah yang terbaik; kaviar dapat disimpan di dalamnya hingga 2 minggu. Dalam kaleng - tidak lebih dari 5 hari setelah dibuka.

5. Setelah dibuka, pindahkan kaviar ke wadah lain dan simpan di lemari es dengan suhu sekitar 0. Jangan sampai kaviar mengering atau piring kotor.

Dengan mengikuti tips berikut, Anda selalu dapat memilih kaviar yang segar dan lezat serta menikmati rasanya yang lembut serta khasiatnya yang bermanfaat. Selamat makan!