레드 캐비어의 품질을 결정하는 방법은 무엇입니까?

레드 캐비어는 생으로 섭취되는 진미입니다. 따라서 사용하기 전에 품질을 정확하게 평가하는 것이 매우 중요합니다. 이를 수행하는 방법에 대한 몇 가지 팁은 다음과 같습니다.

1. 계란을 주의 깊게 살펴보세요. 색상과 크기가 균일하고 탄력성이 있어야 하며 균열이나 껍질이 터지지 않아야 합니다. 계란 주위에 액체 웅덩이가 있어서는 안됩니다. 이는 손상된 계란의 표시입니다.

2. 냄새를 맡아보세요. 쾌적하고, 신선하고, 선명하지 않고, 물고기를 연상시켜야 합니다. 캐비어에 곰팡이 냄새가 나거나 매운 냄새가 나면 좋지 않습니다.

3. 캐비어를 맛보세요. 입안에서 터져 즙이 흘러나와야 합니다. 맛은 쾌적하고 약간 짠맛이 있습니다. 과염, 쓴맛 또는 기타 이질적인 맛은 부실함의 신호입니다.

4. 포장과 유통기한에 주의하세요. 플라스틱 용기가 가장 좋으며 캐비어는 최대 2주 동안 보관할 수 있습니다. 깡통에 - 개봉 후 5일 이내.

5. 개봉 후에는 캐비어를 다른 용기에 옮겨 약 0도의 온도에서 냉장고에 보관하세요. 건조되거나 접시가 더러워지지 않도록 하세요.

이러한 팁을 따르면 항상 신선하고 맛있는 캐비어를 선택하고 그 섬세한 맛과 유익한 특성을 즐길 수 있습니다. 많이 드세요!