Kuinka määrittää punaisen kaviaarin laatu?

Punainen kaviaari on herkku, jota kulutetaan raakana. Siksi on erittäin tärkeää arvioida sen laatu oikein ennen käyttöä. Tässä on muutamia vinkkejä tämän tekemiseen:

1. Katso munat huolellisesti. Niiden on oltava väriltään ja kooltaan tasalaatuisia, joustavia, ilman halkeamia tai halkeamia. Munien ympärillä ei saa olla nestelätäkköä - tämä on merkki vahingoittuneista munista.

2. Haista sitä. Sen tulee olla miellyttävä, raikas, epäterävä, kalaa muistuttava. On huonoa, jos kaviaarilla on ummehtunut tai pistävä haju.

3. Maista kaviaaria. Sen pitäisi räjähtää suussasi vapauttaen mehua. Maku on miellyttävä, hieman suolainen. Ylisuolaisuus, katkeruus tai muut vieraat maut ovat merkkejä ummehtamisesta.

4. Kiinnitä huomiota pakkaukseen ja viimeiseen käyttöpäivään. Muovisäiliöt ovat parhaita, kaviaaria voidaan säilyttää siinä jopa 2 viikkoa. Tölkkipurkissa - enintään 5 päivää avaamisen jälkeen.

5. Avaamisen jälkeen siirrä kaviaari toiseen astiaan ja säilytä jääkaapissa noin 0:n lämpötilassa. Älä anna sen kuivua tai likaantua astioita.

Näitä vinkkejä noudattamalla voit aina valita tuoreen, herkullisen kaviaarin ja nauttia sen herkästä mausta ja hyödyllisistä ominaisuuksista. Hyvää ruokahalua!