Kepala udang melindungi dari penyakit jantung

Ilmuwan Australia telah membuat penemuan luar biasa dengan mengisolasi pigmen dari kepala udang yang dapat memperkuat sistem kardiovaskular manusia. Pigmen yang disebut astaxanthin inilah yang menyebabkan udang berubah warna menjadi oranye-merah muda saat dimasak. Namun, kini para ilmuwan menyatakan bahwa zat ini mampu menyelamatkan seseorang dari penyakit berbahaya seperti hipertensi, iskemia, stroke, dan infark miokard.

Astaxanthin adalah salah satu antioksidan paling kuat yang ditemukan dalam buah-buahan dan sayuran. Zat ini mampu melindungi sel-sel tubuh dari penuaan, sekaligus memperkuat sistem kekebalan tubuh. Selain itu, astaxanthin secara signifikan menurunkan kadar kolesterol darah dan mengurangi proses inflamasi dalam tubuh.

Selain kepala udang, astaxanthin bisa didapat dari sumber lain seperti ikan, alga, bahkan telur burung. Namun, udang dianggap sebagai salah satu sumber terbaik zat ini.

Selain astaxanthin, ada produk alami lain yang bisa membantu mencegah penyakit jantung dan stroke. Ini teh hijau. Teh hijau mengandung antioksidan kuat yang disebut katekin. Katekin membantu melindungi pembuluh darah dari kerusakan, menurunkan kadar kolesterol darah dan mencegah pembekuan darah.

Jadi, jika Anda ingin memperkuat jantung dan melindungi diri dari penyakit kardiovaskular, sertakan udang dan teh hijau dalam menu makanan Anda. Mereka tidak hanya akan membantu menjaga kesehatan Anda, tetapi juga menjadi tambahan yang bagus untuk meja Anda.