Đầu tôm bảo vệ khỏi bệnh tim

Các nhà khoa học Úc đã có một khám phá đáng kinh ngạc khi cô lập một sắc tố từ đầu tôm có thể tăng cường hệ tim mạch của con người. Sắc tố này, được gọi là astaxanthin, là nguyên nhân khiến tôm chuyển sang màu hồng cam khi nấu chín. Tuy nhiên, hiện nay các nhà khoa học khẳng định rằng chất này có thể cứu một người khỏi những căn bệnh nguy hiểm như tăng huyết áp, thiếu máu cục bộ, đột quỵ và nhồi máu cơ tim.

Astaxanthin là một trong những chất chống oxy hóa mạnh nhất được tìm thấy trong trái cây và rau quả. Chất này có thể bảo vệ các tế bào của cơ thể khỏi lão hóa, cũng như tăng cường hệ thống miễn dịch. Ngoài ra, astaxanthin làm giảm đáng kể mức cholesterol trong máu và giảm quá trình viêm trong cơ thể.

Ngoài đầu tôm, astaxanthin còn có thể được lấy từ các nguồn khác như cá, tảo và thậm chí cả trứng chim. Tuy nhiên, tôm được coi là một trong những nguồn cung cấp chất này tốt nhất.

Ngoài astaxanthin, còn có một sản phẩm tự nhiên khác có thể giúp ngăn ngừa bệnh tim và đột quỵ. Đây là trà xanh. Trà xanh có chứa chất chống oxy hóa mạnh gọi là catechin. Catechin giúp bảo vệ mạch máu khỏi bị hư hại, giảm mức cholesterol trong máu và ngăn ngừa cục máu đông.

Vì vậy, nếu bạn muốn tăng cường sức khỏe tim mạch và bảo vệ bản thân khỏi các bệnh tim mạch, hãy bổ sung tôm và trà xanh vào chế độ ăn uống của mình. Chúng không chỉ giúp duy trì sức khỏe của bạn mà còn là một sự bổ sung thú vị cho bàn ăn của bạn.